咸鹅蛋的营养价值 对骨骼发育有帮助

2023-05-10 14:56:27

咸蛋很好吃,我们通常听过的是咸鸭蛋,其实鹅蛋也可以腌制成咸鹅蛋的,味道同样的好。鹅蛋的营养价值还高。下面就由小编给大家介绍下咸鹅蛋的营养价值吧!

  咸鹅蛋是喝粥吃稀饭的佳菜,色、香、味都是十分诱人。咸蛋是一种风味特殊、吃的时候十分的方便。咸蛋主要包括腌制的咸鹅蛋,咸鸡蛋和咸鸭蛋,也包括一些的咸鸽蛋、咸鹌鹑蛋等。

  咸鹅蛋的营养价值

  1. 咸鹅蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质;

  2. 咸饿蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样,有强壮身体的作用;

  3. 咸鹅蛋含有较多的维生素B2,是补充B族维生素的理想食品之一。

  4. 咸鹅蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多,特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸鸭蛋中更是丰富,对骨骼发育有善,并能预防贫血;

  适合人群

  一般人均可食用

  1. 是阴虚火旺者的食疗补品;

  2. 孕妇、脾阳不足、寒湿下痢者不宜食用;高血压、糖尿病患者、心血管病、肝肾疾病患者应少食。

  鹅蛋的营养价值

  1、鹅蛋中含有多种蛋白质,最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白,蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸,是完全蛋白质,易于人体消化吸收;

  2、鹅蛋中含有丰富的营养成分,如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等;

  3、鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内,含有较多的磷脂;

  4、鹅蛋中的矿物质主要含于蛋黄内,铁、磷和钙含量较多,也容易被人体吸收利用;

  5、鹅蛋中的维生素也很丰富,蛋黄中有丰富的维生素A、D、E、核黄素和硫胺素,蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多,这些维生素也是人体所必须的维生素。

  结语:鹅蛋的营养价值高,但是大多数人都不爱吃,咸鹅蛋确实我们喝粥最爱的小菜,营养价值同样也是很多的。鹅蛋里面所含的维生素及其的多。


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