肽为何物?让我们从蛋白质说起!
我们的日常生活中,摄入的很多食物,如大豆、牛奶、鱼、肉、蛋等都属于高蛋白的产品,它是维持人体机能的七大营养素之一。
过去的营养学理论认为,食物中的蛋白质被摄入人体后,只有被分解成游离的氨基酸(即单个氨基酸)才能被吸收和利用,人体对蛋白质的利用实际上是对氨基酸的利用。
现代营养学研究发现,食物蛋白质在进入人体后,只有三分之一被分解为游离氨基酸,而另外三分之二分解后以不同于氨基酸而优于氨基酸的形式被吸收。
人们通常称之为“短肽”、“寡肽”,也叫“低聚肽”,学术界习惯叫“多肽”、“活性肽”,是介于大分子蛋白质和小分子氨基酸之间一段最具活性、最易吸收、最易激发人体再生系统的功能性营养素。
具有蛋白质和氨基酸不具备的独特生理活性和医疗保健作用,具有营养、保健、治疗三重功效。
濠源生物生产的大豆寡肽是以非转基因大豆分离蛋白为底物,经酶解、分离、纯化、干燥后得到的小分子大豆肽粉,其氨基酸组成与大豆蛋白质相同,必需氨基酸的平衡良好,含量丰富,分子量集中300-700道尔顿之间。
具有消化吸收率高、提供能量迅速、提高免疫力,降低胆固醇、降血压、降血脂和促进脂肪代谢等多种生理功能。
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