鹰嘴豆素肉丸
孕期
▲孕妈的优质蛋白质来源
材料:
干鹰嘴豆150克、切碎洋葱30克、切碎蒜头5克、巴西里叶20克、孜然2克、柠檬汁0.5颗榨汁、盐巴3克、中筋面粉20克、葡萄籽油100毫升、酸奶油100克、新鲜薄荷10克。
做法:
1.将鹰嘴豆浸泡在冷水内24小时,放入食物调理机。
2.将其他食材加入食物调理机搅拌,并捏成丸子。
3.将油倒入锅中,油锅热了以后,将所有丸子放入锅中煎炒2分钟左右。
4.把丸子的油都拍干以后,搭配薄荷酸奶油酱食用。
Point:
鹰嘴豆素肉丸是道健康的蔬食料理,利用鹰嘴豆做为蛋白质的来源,而其微量矿物质及异黄酮含量也高于其他豆类,搭配上新鲜碎洋葱,多种硫化物可预防心血管疾病及动脉硬化,有别于素食加工食品的高油高热量,亲手做素肉丸更健康。
号外,号外!
参与话题讨论:那些年妈妈们犯过的“二”,即有机会领取上《好孕妈妈》杂志封面人物、格朗消毒锅、BB煲、儿童绘本等超级大奖哦!
在话题留言板(注意是话题留言板哦!)说出你育儿路上曾犯过的“二”,领取惊喜大奖!
点击【阅读原文】,留言互动有礼。
点击阅读原文,领取惊喜大奖!
Copyright © 2023 All Rights Reserved 版权所有 福建水产设备联盟