如今，越来越多的人选择吃素
因为素食带给身体的好处有很多
体重减轻、皮肤变好、便秘改善……
坚持素食一个月，你可能会收获惊喜！
素食对身体有什么影响？
1
体重减轻
很多人表示吃素后体重有所减轻，主要原因是素食热量比肉食更低。不过，并不是所有的素食都会带来体重减轻，如果选择高油的素食取代肉类和奶制品，照样会发胖。
吃素的同时避开不健康的饮食习惯，才可以有效减重。
2
味觉改善，甜食瘾消失
研究证实，坚持几周不吃高盐高脂高糖食物，味觉就会开始改变，味蕾对脂肪的敏感性也会发生变化，味觉增强，天然食物带来的乐趣更多，加工食品对自己的吸引力下降。
而且，过去难以戒除的甜食上瘾问题也消失了。
3
肠道菌群改善
肉类太多的饮食会使肠道中致病细菌快速生长。而富含膳食纤维的素食则会增加肠道有益菌，改善肠道菌群，有益全身健康。进食结构从肉食为主切换为素食为主之后，肠道菌群可得到快速改善。
不过，吃素的最初阶段，容易出现胀气问题。这是由于膳食纤维摄入量增加以及肠道菌群改变，大便也会有相应变化。
4
感觉更有劲
很多素食者表示，吃素之后，感觉身体更有劲。这可能是总体饮食模式更健康的缘故。比如，素食者避开甜食以及加工食品，因而不会导致血糖快速上升。
但素食者如果不注意补充优质蛋白，则会感觉更加疲劳。豆制品是素食者优质蛋白的良好来源，可以替代肉类蛋白质。
5
肌肤更光滑
吃素之后最大的变化是皮肤更加光滑。但要提醒的是，长期不吃肉、蛋、奶等食品的人容易出现缺铁性贫血，导致脸色暗淡蜡黄，面容萎靡。
素食者应该常吃绿豆、红豆等杂豆，它们既能提供铁、锌和维生素，也能提供较多的蛋白质。
素食有益健康
但也存在营养失衡问题
因此，素食更要补好全营养！
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