当一件事情重复做，就是一种停不下来的习惯
在这里，追美食刻给您提供实在的坚持
最近回家路过水果店
发现蓝莓上市了
很新鲜，价格也不贵
蓝莓含有丰富的营养成分
具有防止脑神经老化、保护视力、强心、抗癌、软化血管、增强人机体免疫等功能，营养成分高诶
如果你经常对电脑的话不妨多吃点哦
蓝莓也是甜点的好伙伴
用来装饰，颜值棒棒哒~
还有，蓝莓用来做内陷也会给你惊喜哦
例如我要给你们推荐的这款爆浆蓝莓纸杯蛋糕！
而且还用上了最近新入的郁金香纸杯
大爱！
ps:原谅我这次戚风烤开裂
蛋白 3个
幼砂糖 30g
蛋黄 3个
糖 10g
玉米油 30g
水 50g
蓝莓果蔬粉 10g
蛋糕粉 70g
新鲜蓝莓 125g
1、蛋清蛋白提前分离好
保证装蛋清的碗以及蛋清分离器无油无水
2、将面粉、糖、水和油也分别称量好备用
3、幼砂糖分3次加入蛋清中
4、用电动打蛋器打发至提起硬性发泡
或者提起有点小弯勾
打发好后， 覆上保鲜膜
放冰箱冷藏备用
5、接下来做蛋黄糊
蛋黄中加入10g糖搅拌匀
依次加入油和水
继续搅拌
6、不要有油水分离的状态出现
搅拌至乳化
需要耐心搅拌哦
7、搅匀后
筛入粉类材料，搅拌均匀
8、将蛋白从冰箱拿出来
取三分之一蛋白加入蛋黄糊中
拌匀
9、蛋黄糊拌匀后
全部倒入剩余的蛋白中
用刮刀拌匀（注意不要消泡哦）
10、蛋糕糊倒入量杯
纸杯放入架子马芬模具中准备好
提前打开烤箱，160度
11、将蛋糕糊倒入纸杯至8分满
12、每个纸杯中 加入洗净擦干的新鲜蓝莓
表面可以放一两颗
（蓝莓会沉进去，可以放多几颗）
13、放入烤箱， 160度烘烤20-25分钟
（具体看自家烤箱脾气）
1、打发蛋白的工具一定要保证无水无油，而且蛋白中不能混入蛋黄，否则会影响蛋白的打发哦
2、混合蛋白和蛋黄糊的时候， 用刮刀从底部往上翻拌，类似于炒菜的动作，切记不要搅拌，会消泡的
3、蛋糕出炉稍微开裂回缩属于正常现象，如果比较严重，就可能是蛋黄糊和蛋白没有混合均匀，或者是蛋白没有打发稳定，消泡严重。继续努力，多试几次一定成功
4、烤裂了回缩了点没关系，味道还是棒棒滴，可以在表面装饰点奶油和新鲜蓝莓， 颜值瞬间就提高了~
5、没有蓝莓没关系， 用其他喜欢的水果 果干代替一样可以。
6、最近新入的郁金香纸杯真的很喜欢，真的是我剁手都要买的小工具，给你们也推荐~
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嗨，
看完了有觉得很赞不
喜欢的可以留下你的足迹哦
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