哪些人群需要补充蛋白质粉?在回答这个问题之前，首先要了解什么是蛋白质，以及蛋白质的作用。人体每天需要多少蛋白质，蛋白质过量或缺乏会给身体带来哪些危害等问题。
蛋白质在很多食物中都大量存在，比如鱼、肉、蛋、奶、大豆、大米、面粉等。因其所在食物种类的不同，蛋白质的含量及各种氨基酸的组成差异很大。
蛋白质也是构成机体组织、器官的重要成分，人体各组织、器官无一不含蛋白质；蛋白质在人体内构成各种酶和激素，来调节体内一切生命活动。所以蛋白质如果缺乏，将会给人体带来诸多问题。
2000年，中国营养学会推荐，中国居民成年男、女轻体力活动分别为75克和65克蛋白质即可满足人体的需要。据此可以看出，正常饮食的健康人不需要额外补充蛋白粉。每日吃适量的主食(男性300克以上，女性250克以上)，1～2袋(250～500ml)鲜牛奶或等量的酸奶、豆浆、1个鸡蛋、150克的瘦肉（或鱼类）和100～150克豆类的制品，就足以补充健康人每日所需的蛋白质。如果在此基础上再补充蛋白粉，就可能会导致蛋白质摄入量超标，使人体处于“高蛋白负荷”的状态。目前普遍认为健康人长期处于高蛋白状态不仅没有必要，而且对身体有害。
目前市场上销售的蛋白质粉大多属于大豆分离蛋白，因为大豆含蛋白质比较高（35.1%）、乳清蛋白(提取自牛奶)以及大豆分离蛋白、酪蛋白、乳清蛋白的混合物；它们的品质因所含氨基酸配比不同会产生些许差异；它们多用于纠正机体蛋白质营养不良，主要适用于三类人群：
1.体内的蛋白质处于重度亏损状态者，如创伤、烧伤、大面积皮肤溃烂、感染、多发性骨折、糖尿病胃动力障碍、心脏病合并恶病质、肺结核、慢性肝炎患者，以及做过外科大手术、肿瘤放疗和化疗的患者。
2.蛋白质的摄入或吸收存在不足者。如神经性厌食、功能性消化不良、小肠吸收障碍患者。
3.处于某些特定阶段者。如孕妇、乳母和胃肠道功能较弱又进食少的老年人。
其中，前两类人在经医生确定肠胃功能允许时，可以口服蛋白粉。儿童和青少年可正常进食者，建议以自然膳食为主。一般不需要补充蛋白粉，除非是处于大运动量锻炼期间，或是学习压力很大、因为挑食或素食无法从饮食中摄入足够的蛋白质。
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