缺乏蛋白质对人体造成的影响
皮肤、毛发
皮肤是由90%的胶原蛋白组成；头发是骨角蛋白构成的，蛋白质缺乏会使头发分叉、断裂；肌肤易老化生皱纹。
指甲
蛋白质不足时会出现条纹，易断裂。
脑部
因蛋白质内含“儿茶酚氨”，传递讯息快，增加记忆。吃鱼会聪明是因鱼中含有儿茶酚氨，也就是高蛋白的成分之一。
孕妇妊娠毒血症
血压、血糖会不稳定，某医学院病历报告，有四例多次流产的孕妇，在医师的建议下食用高蛋白后，顺利产下婴儿的实例。实行计划生育，一对夫妇只孕育一个胎儿，尤其不能缺蛋白质。
感冒
免疫力差才会经常感冒，而蛋白质是构成免疫系统的基础。
胃肠
有人说胃肠病是“精神烦恼病”，通常胃肠病是消化能力衰弱，经提炼过的高蛋白可减少吸收代谢的过程，较易消化，且有修补活化胃肠的功能。
肝脏
负责解毒的器官，肝硬化是一种“病毒性肝硬变”—慢性肝硬化；另一种是由大量喝酒引起的“酒精性肝硬变”--长期肝硬化。因毒素及甲醇会大量破坏蛋白质及维生素，除了戒酒外，要多摄取高蛋白质，高维生素的物质。
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腹泻、发烧、烫伤
蛋白质会大量流失，肌肉储存的蛋白质最多，当不足时会从肌肉消耗，因此伤病恢复需要大量蛋白提供细胞组成。
贫血
制造红血球的成分是蛋白质（可制造血红素）铁、叶酸、B6、B12，高蛋白分解氨基酸→由历壁绒毛吸收→制造血液。
维持生殖力
精氨酸是其中之一，就是男性和精头部分的主要成分。（★蛋白质粉＋B＋C＋铁质叶酸片＋β-胡萝卜素＋多种维生素片→调整一般的生殖系统疾病（无先天性缺损）
发育中的孩子
亚洲地区的孩子平均身高不断地增加，除了遗传外，最大的主要因素是国民普遍已摄取足够的蛋白质。
减肥
肌肉内储存的蛋白质最多。肥胖是因机体内脂质过剩，蛋白质含量不足的表现。蛋白质是减肥时不可或缺的营养素， 金针菇蛋白粉含脂肪只有1%以下，是达到减肥的重要作用之一，当然要加上其他饮食的控制及适当的运动。
糖尿病
医生对糖尿病人的饮食（含淀粉、糖类）特别限制，唯一提供营养的来源是蛋白质，因它的摄取不影响血糖的升高，所以是糖尿病人的最佳选择。
◆人体内积水是怎么回事
人体内积水原因很复杂，主要有两个原因：一是体内蛋白质缺乏，无法正常发集尿，也无法使血液正常产生压力将细胞中废物带回血液中，再带到肾脏和肺中进行清理。结果经过几个星期或几个月后，体内就会积存水分。二是饮水量过少，导致体内积水。肥胖，遇到上述情况，只要多摄取些蛋白质，保持每天饮2000CC水，状况就会得到缓解。
缺乏蛋白质会引起身体这么多的不适，从现在开始补充蛋白质还不算迟哦！
每日一杯，健康加倍！
（图文版权归原作者所有）
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