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高颜值下饭菜,你要的蛋白质都在这里!

每天爱学做饭 2019-03-14 13:32:48


如果说便宜又营养的食材,鸡蛋当之无愧,

但每回不是番茄炒蛋,就是煎荷包蛋太阳蛋,实在有点无聊,

其实鸡蛋不但营养美味,只要你发挥想象,它可以千变万化,

今天CC给大家介绍一款黄金三色蛋,

不但颜值高,而蛋白质超多哦~


高颜值下饭菜---黄金三色蛋


食材&分量

鸡蛋2只、皮蛋1只、咸鸭蛋1只


步骤&细节


1、咸鸭蛋、皮蛋隔水蒸熟;


2、咸鸭蛋、皮蛋蒸熟后,切粒待用;


3、准备一容器,用锡纸包裹好(CC这里用的是做饼干的模具);


4、咸鸭蛋粒、皮蛋粒均匀散在容器上;


5、倒入鸡蛋清;


6、隔水蒸5分钟;


7、蛋清蒸熟后,取出,倒入蛋黄液;


8、同样的隔水蒸5分钟;


9、待容器冷却,抽取出锡纸,拨开锡纸;


10、切成片,即成。


美味提示:

1、皮蛋、咸鸭蛋要根据选择的容易确定切粒的大小;

2、皮蛋、咸鸭蛋也可以水煮,但煮熟后记得要用冷水过一下,这样可以避免沾壳。



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