如果说便宜又营养的食材,鸡蛋当之无愧,
但每回不是番茄炒蛋,就是煎荷包蛋太阳蛋,实在有点无聊,
其实鸡蛋不但营养美味,只要你发挥想象,它可以千变万化,
今天CC给大家介绍一款黄金三色蛋,
不但颜值高,而蛋白质超多哦~
高颜值下饭菜---黄金三色蛋
食材&分量
鸡蛋2只、皮蛋1只、咸鸭蛋1只
步骤&细节
1、咸鸭蛋、皮蛋隔水蒸熟;
2、咸鸭蛋、皮蛋蒸熟后,切粒待用;
3、准备一容器,用锡纸包裹好(CC这里用的是做饼干的模具);
4、咸鸭蛋粒、皮蛋粒均匀散在容器上;
5、倒入鸡蛋清;
6、隔水蒸5分钟;
7、蛋清蒸熟后,取出,倒入蛋黄液;
8、同样的隔水蒸5分钟;
9、待容器冷却,抽取出锡纸,拨开锡纸;
10、切成片,即成。
美味提示:
1、皮蛋、咸鸭蛋要根据选择的容易确定切粒的大小;
2、皮蛋、咸鸭蛋也可以水煮,但煮熟后记得要用冷水过一下,这样可以避免沾壳。
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