这些你一定听说过的厨房小妙招,真的有用吗?有人替我们试了一遍!

当我们全网搜索关键字“食物”，除了蹦哒出好吃的选项外，通常还会有诸如食物的生活小窍门、保存食物的小妙招等让我们很想动手尝试一番的标题，可这些到底是妙招还是谣言呢？接下来就让那些“食”验操作员来帮我们一辩真假！

1

▐ 矿泉水瓶可以分离鸡蛋？

真实性：★★★★★

实用性：★★★★★

操作员评价：

原以为操作会有一些波折，但是没想到第一次尝试蛋黄就被迅速吸入瓶内，而且完全不会破！（不过此方法只适用于新鲜鸡蛋，磕出来就散黄了那就休怪操作员啦）只需轻轻一捏瓶底即可分离蛋黄蛋白，什么蛋黄分离器都可以直接扔掉。简直惊喜了操作员，也对后面的测试更加充满信心！

2

▐ 钢丝球可以去胡萝卜皮？

洗钢丝球似乎也是个麻烦

真实性：★★★★

实用性：★★★

操作员评价：

拿到一根胡萝卜，表面通常布满泥土和划痕，这时候通常需要借助专门的削皮刀或者直接用切菜刀削皮，但是如果手边没有这些工具怎么办？钢丝球也可以做到！不过唯一的尴尬就是耗时略久，同时这只是把削皮替代成擦茸，如果实在没有削皮刀倒是可以一试。

3

▐ 用叉子固定切东西更方便？

真实性：★★

实用性：★

操作员评价：

最初看到这个方法是在视频里，示范者行云流水般的操作让操作员羡慕不已，同时也感叹发现者的智慧。但是！真正食操才发现切分的过程中手会不自觉的对叉子用力，导致没有缝隙下刀，如果不用手固定叉子又无法掌握平衡。所以，还是自己好好练就切片刀功更加实用。

4

▐  锡纸包裹香蕉蒂可以使其保存更久？

真实性：★★★

实用性：★★★

操作员评价：

作为难以存放的水果之一，香蕉因为会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐，一直让爱吃它的人很头疼。网传用保鲜膜或锡纸包裹蒂后，会减少乙烯的释放。而经过对比实验后，值得庆幸的是这种方法还是有效的，只不过差别比较细微。但鉴于操作比较简单，还是推荐大家平常一试。

5

▐ 用纸巾包裹青菜可以保持新鲜？

真实性：★★★

实用性：★★

操作员评价：

冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。铺层纸巾的原理是通过用纸巾吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。在它们被放入冰箱三天之后，操作员惊喜的发现，差异还是存在的！被纸包裹的绿叶菜水虽然也稍有脱水但是还算比较湿润的，而没包裹的已经明显软塌。

左为没有包裹纸巾，右为包裹纸巾。

6

▐ 黄瓜可以去除工作台笔迹？

真实性：★★★★★

实用性：★★★★

操作员评价：

操作员这里切了黄瓜的一角进行实验，原版是用黄瓜皮去除，更加的环保，算是个废物利用的好法子。为了更加具备说服力，操作员还实验了直接用水擦拭，竟然真的没有黄瓜有效。

用水擦拭留下的痕迹

7

▐ 白面包可以去除油迹？

左为面包擦拭

真实性：★

实用性：★

操作员评价：本次选题最失败的选项，也许是操作员选用的白面包太过湿润，结果真的是不尽如人意。虽然油渍稍微变浅，但是跟用纸巾擦拭没什么区别，实在是心疼牺牲的面包君。

8

▐ 冷热水交替巧去土豆皮？

把土豆在水里煮一煮，让土豆皮变软变松，然后捞出来放进冷水里，冷却下来后，用手剥一剥就能完整剥下土豆皮。

真实性：★★★★

实用性：★★

操作员评价：土豆皮确实很轻松的剥下来了，但是有这个时间等水烧开煮土豆的时间，我用刨皮刀能刨好几个了！

9

▐ 用吸管可以去除草莓蒂？

真实性：★★

实用性：★

操作员评价：

草莓确实可以用吸管去蒂，但是一定记得选择质地比较坚硬的吸管，至于软的只能如图示般小心翼翼，谨防戳歪，而且有这个功夫草莓都能吃三颗啦！重点是每颗草莓还有一定的耗损率，攒起来也是十分心疼。

所以，

是什么让操作员做个草莓实验都很心疼？

是草莓品质不佳不耐戳？

是因为贫穷买不起更多的草莓吗？

不！

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