蛋白桑:桑树经济价值的新筹码----作为动物饲料的价值及动态

2023-05-10 14:56:27

桑树系桑科(Moraceae)桑属(Morns)的落叶乔木,是多年生深根性植物。桑树土壤及气候的适应性较强,可在土壤酸度PH4.5-9.0的范围内生长;适应高温高湿乃至半干旱地区生长。

    桑树有30余个种及几个亚种,其自然分布区大体为亚洲大陆东部、马来群岛、亚洲大陆西南部、非洲西部、北美、中美和南美等区域,大约在南纬10º到北纬50º的温暖地带。

在我国,桑树分布十分普遍。南起海南岛,北至黑龙江;西起新强和田,东到沿海滩地均有桑树栽培。我国保存的桑树种质资源超过3000份,共包括15个种及4个亚种。

我国桑树和栽培历史十分悠久,相传已有5000年历史,目前总栽培面积接近100万hm2。按地域可划分为广东桑区、太湖流域的湖桑区、四川盆地的嘉定桑区、长江中游的摘桑区、黄河下游的鲁桑区、黄土高原的格鲁桑区、新强的白桑区和东北的辽桑区等八大桑区。由于生态条件及栽培技术的差异各地的产量不尽相同,长江流域一般每hm2可产桑叶30吨左右,珠江流域则可达45吨,最高产量达到60吨/hm2。

桑树和其他树或牧草或农作物相比有以下优点:

1、生物产量高

生物产量一般以t·hm-2 表示,桑树一般可达25-45而一般亚热带森林为25,热带森林为30。黑麦草为17-25。甘蔗最高也只达42,故桑树是生物产量最高的植物之一。

2、桑叶的饲料效价高

桑叶与几种饲料原料的营养成分见表1

                     表1       几种饲料用原料营养成分(干重%)

名称    粗蛋白    粗脂肪  粗纤维   无氮浸出物   粗灰分                   

桑叶      15-30      4-10       8-15         30-55            8-12         1-3          0.3-0.6

苜蓿      15-19      3-4         25-35       30-40            5-8           1-2          0.4-0.8

槐树叶  15-24      2-5         10-15       40-50            8-10         2-2.5        0.1-0.2

小麦麸  12-18      3-5         10-20       50-65            5-7           0.5-1.5     0.6-0.9

玉米       8-12       3-5          2-5          65-75            1.5-3        0.1-0.2     0.1-0.4

由表1知,桑叶的粗蛋白含量在上述几种原料中含量较高其粗脂肪、无氮浸出物及钙和磷等含量也较高。另一个重要的因素是桑叶的蛋白质氨基酸种类齐全,动物必需氨基酸的含量高,占总氨基酸的含量的30%以上。桑叶蛋白的氨基酸组成与脱脂大豆相接近(虽氨基酸总量不及脱脂大豆粉)此足见其饲用价值。

   据意大利报道,桑叶的营养价值比禾本科牧草高80-100%,比热带豆科牧草高40-50%。

3、适口性好,消化率高

  桑叶(及嫩枝)几乎对所有家畜都有良好的适口性。当动物首次接触桑叶时, 一般很容易接受而无采食障碍。如果动物已熟悉桑叶,则它会优先采食桑叶而不是其他饲草。其他树叶如核桃、橡子、桐和毛白杨等含单宁较高有涩味,故家畜一般不爱采食。

  研究表明,桑叶在瘤胃内消化性较高好 ,48小时DM消失率高达62%。用体外产生法测定的各项参数,无论是潜在产气量或产气速度,均明显优于菜籽饼。

   桑叶的代谢能(ME)达到8.94MJ/kgDM,比笋壳(8.43MJ/kgDM)和氨化麦秆(7.5MJ/kgDM)高而与氨化稻草(9.25MJ/kgDM)相当。

  对瘤胃降解率较高的氨化秸秆日粮而言,桑叶是比较理想的蛋白补充料。当以等重量桑叶替代精料菜籽饼时,湖羊的日增重并无差异,

   4、桑叶中富含的其他物质

   桑叶除富含蛋白质及能量外,微量元素及维生素也相当丰富。此外还含有相当多的生物活性物质。例如谷甾醇、胡罗卜素、叶绿素、异槲皮素、叶黄素、槲皮素和紫云英素……等等。这些物质可增加有机体的自免疫能力,促进保健,有利动物的健康快速生长。

用桑叶作饲料已有不少成功经验。联合国粮农组织(FAO)于2000年召开了桑树在动物生产应用的电子研讨会,2001年又在杭州举行了利用桑叶发展畜牧业生产的国际会议。足见FAO的重视。各国的研究实例介绍如下:

1、日本国立家畜和牧草研究所采用桑树行间种植牧草的组合形式,获得了较好的收成,与单纯种植牧草相比较,头年混合组产量超过对照13%,次年超过32%。第三年超过57%。第四年超过34%。而且盛夏和早秋是牧草的淡季,又恰好是桑树生长的旺季,由此增加了淡季饲料的供应。

2、印度报道用桑树嫩枝作添加材料在水牛常规饲料中分别加入50%及25%,饲喂69天后与对照组比较,日增重及消化率均上升,特别瘤胃中氨基酸含量有明显增加。

   在印度还有用向日葵杆添加桑树养肉牛的报道。经60天饲喂,添加组肉牛增重明显高于对照组。

3、国外有人调查牧草与桑树养牛的效果,结果是桑树远胜过牧草。在一年收获3次的条件下,桑树产量逐年增加97%-100%。桑树喂牛增膘及提高奶量8%-12%且牛粪又可作桑园肥料。从生物能转化效果,桑树比牧草至少提高20%。在桑林中牧牛还可提高桑树成活率,密植林区4762株/hm2提高16-29%。疏植林区(2222株/hm2)提高39%-56%。

4、国内已有将桑叶用作菜籽饼的代用精料喂羊,一般一份干桑叶粉可替代一份菜籽饼。通常提倡全额替代,因50%干桑叶粉加与50%菜籽饼的试验组出现营养拮抗。

5、用桑叶喂奶牛取得良好效果。据国内报道,用桑叶喂奶牛,普遍可提高奶产量5-7%。

6、在法国,曾做过用桑叶,蛇瓜和野芋养猪的对比试验。结果消化率以桑叶组为最高,增重也以桑叶组为佳。

7、在韩国,桑叶(枝)被用作鹿的饲料。在饲养蛋鸡时,在日粮中添加6%的桑叶粉可改善蛋黄的颜色,提高单蛋重和蛋产量。综上所述,对我国桑树栽培发表以下几点看法。

1、由于桑树对土壤条件及气候条件适应性较强,可在我国海拔不高的牧区、草原或退化草原地区栽种桑树优先要考虑发展西北400mm年降水地区。牧草和桑树混种,既可保持水土,又可增加羊的单位面积饲养数。据报道,北京地区已开始发展桑树,实行造林,林中放养肉牛及肉鸡,实施农牧结合。

2、发展珠江三角洲及长江三角洲地区沿海滩涂,盐碱地种桑。珠江和长江流域有传统的种桑习俗,珠三角区更有池塘羊鱼,塘边植桑,塘泥肥桑,桑叶喂蚕,蚕粪喂鱼的生态养殖法。

   发展滩涂盐碱地种桑,一可改良环境,改良土壤。桑叶(枝)又可作为畜禽或水产的饲料,支持牧渔业。例如在江苏大丰的麋鹿保护区栽桑就有非同小可的意义。

3、在全国各地的田边,地头,屋前、房后,荒坡牧场植桑,并实施配套的饲料加工业,蛋白粉加工工程等等。充分利用桑树生物产量高,蛋白含量高和饲用价值高的优势,可实施桑叶青贮,盐渍,干贮,桑叶粉加工乃至桑蛋白粉加工工程。由土到洋,由不配套到配套,实现桑树出产物的深加工,其中还包括桑果和保健品加工等等。


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