【健康饮食】宝宝常吃这种营养食材,胜燕窝100倍

2023-05-10 14:56:27

上次有个品牌方来向我推销燕窝，被我拒绝了。后来，又有姐妹问我，能否给宝宝吃燕窝。我觉得有必要在这里科普一下，燕窝除了贵，营养并不高，虽然蛋白质含量丰富，但并不属于优质蛋白，还不如吃鸡蛋营养。

即使是土豪有钱任性，吃着好玩，我也不推荐给宝宝吃。因为它还暗藏一些风险，比如白色的官燕可能被硫磺熏过，所谓的血燕其实是加了燕子的粪便，甚至被检测出超高的亚硝酸盐，对人体有害无利。

鸡蛋含有12种维生素和多种矿物质，还有能促进大脑发育、健康有益的omega-3脂肪酸，大量的卵磷脂，还有对眼睛有益的叶黄素、玉米黄素等营养，可以说它几乎含有人体需要的全部营养，又特别便宜，天天都能吃得起，无论从营养还是从安全性，都比燕窝强。

对于刚添加辅食的宝宝来说，因为蛋清有一定的过敏风险，所以优先推荐先尝试我们以前给大家推荐过的蛋黄泥，然后可以试试香嫩顺滑、入口即化的蛋黄羹，当宝宝完全适应蛋黄后，再考虑尝试蛋清。

蛋黄羹

食材/营养分析

制作步骤

1、取一个鸡蛋，将蛋黄和蛋清分离；

（PS：因为有些宝宝可能会对蛋清过敏，所以一定要分离得彻底，不要残留蛋清；一般我是先用蛋黄分离器初步过滤掉蛋清，再用一个大圆勺子将蛋黄取出，分离残留的蛋清）

2、取一个蛋黄，打散均匀；

（PS：首次吃鸡蛋，先尝试蛋黄，不要急于吃全蛋）

4、将一些汽泡去掉；可以让蒸出来的鸡蛋羹更平滑；

5、将蛋黄液装入浅盘；

（PS：浅盘受热均衡，易熟，深碗记得要蒸久一点）

来源：营养师教你做辅食（liuyiyi2016）。专注0~6岁儿童营养、宝宝辅食、疾病食疗、疾病护理、科学喂养。柳衣衣，国家二级公共营养师、高级催乳师、国家育婴师。

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责编：Ann

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