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哺乳期如何补充优秀蛋白质

科学健康人 2018-12-05 16:09:48

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《中国居民膳食指南(2016)》明确指出,哺乳期妇女膳食蛋白质在一般成年女性基础上每天应该增加25g,以获得所需要的优质蛋白质。那么这些优质蛋白质从哪里来呢?下面,我们将带领大家一探究竟。

一、如何补充优质蛋白质。

        除大部分蔬菜和水果外,几乎所有的食物都含有蛋白质,而人们在选择食材进行补充蛋白质的食疗时,应当优先选择含有“优质蛋白质”的食物,同时还应当聪明地搭配不同食材,以达到必需的氨基酸相互补充的目的。

哪些食物中含有优质蛋白质呢?

大多数动物性食材中均含有优质蛋白质,如牛奶、鸡蛋、瘦肉、鱼贝类等食材均是优质蛋白的来源;植物性食材中一般少有蛋白质,且蛋白质质量不高,唯一的例外是大豆及其制品,大豆中含有的优质蛋白质达40%以上,能够良好为素食主义者补充优质蛋白质。


二、蛋白粉可取么?

我们在生活中可能不愿意改善目前的饮食结构,而选择吃蛋白粉的方式补充蛋白质,这种做法并不十分可取。如果不是咀嚼能力基本丧失,原则上都提倡通过均衡饮食来补充蛋白质。对于消化能力正常的成年人来说,只要膳食均衡,每天摄入的蛋白质完全可以满足机体需求,不需要通过保健品再额外补充。之所以不提倡擅自通过蛋白质粉大量补充蛋白质,是因为蛋白质作为一种营养素,它有人体每日推荐摄入量标准。如果每天大量摄入蛋白质,一来会在体内转化成脂肪,造成脂肪堆积,诱发生活习惯病;二来肾脏要排泄进食的蛋白质,当分解蛋白质时会产生大量的氮素这样会增加肾脏的负担,若肾功能本来不好,则危害就更大。过多地摄入动物蛋白,也会造成含硫氨基酸摄入过多,这样可加速骨骼中钙质的丢失,易产生骨质疏松。这就是说,蛋白质的摄入并不是多多益善,适量即可。


文章来源:北京营养师协会