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鸡蛋有营养大家都知道，不过很多妈妈都很苦恼
做来做去都是炒鸡蛋、鸡蛋羹之类的，翻不出新花样
今天小编给大家整理了几种鸡蛋的新式做法！
趁着假期，为了孩子赶快学起来
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菠菜鸡蛋糕
准备食材
菠菜适量、鸡蛋2个、水淀粉适量
做法步骤
1.准备材料
2.菠菜下水焯2分钟
3.焯好的菠菜放冷水的过凉
4.菠菜切成丁，越碎越好哦，宝宝易消化。
5.打两个鸡蛋，用的是整个鸡蛋（对蛋白过敏，也可只要蛋黄）
6.在打好的鸡蛋里混合菠菜碎，水淀粉也混合在一起。１岁以上可加少量盐。
7.放入容器里用保鲜膜密封，水开以后中大火蒸10分钟，若容器导热性不好可多蒸一会儿。
8.蒸好咯！切一下再让宝宝吃吧！
来源：@扭扭的辅食记录
胡萝卜山药蛋饼
准备食材
山药１根、胡萝卜１根、土鸡蛋１颗
做法步骤
1.准备材料
2.胡萝卜和山药切丝，蛋清蛋黄分离，只用蛋黄，打散。
3.所有材料搅拌在一起。
4.热锅，放少许植物油摊饼，看到凝固了就翻面。
5.加少量水，盖上锅盖焖到水干
6.出锅啦，用模具压出可爱的图形
7.盛到盘子里，就可以吃啦！
来源：@果妈的果子
蛋烘糕
准备食材
鸡蛋1个、面粉70g、红糖7g、白糖7g、酵母1g、小苏打0.5g、红豆（红豆沙）40g、酸奶适量
做法步骤
1.红豆提前一夜泡好然后煮软（可以做成红豆泥），准备好适量的酸奶，最好是粘稠一些的
2.先混合好70ml的温水，把酵母放到温水里面化开，静置5分钟
3.鸡蛋一个打散，其它的食材都准备好
4.面粉先过一下筛，做出来的蛋烘糕口感会更加细腻，除红豆、酸奶其他食材混合均匀，静置1小时
5.锅烧干以后开小火，取适量的面糊一直从中间低落在锅中，等饼的表面均匀的出现气泡即可
6.把适量的红豆和酸奶倒在面饼上，酸奶不要太多，不然一直会滴落
7.对折起来，酸奶有粘性，黏住，外面脆脆的，里面软软的~很好吃！
来源：@劲纹儿
香橙牛奶蒸蛋
准备食材
橙子１个、鸡蛋１个
做法步骤
1.准备材料
2.蛋黄分离器，只取蛋黄
3.蛋黄打散。
4.在橙子三分之一处切开，挖出橙肉，橙子皮做蒸蛋的碗
5.碗内加入30ml配方奶
6.再加入30ml橙汁，挖出橙肉挤出的汁，再加适量的水，水过多不容易成形
7.充分搅拌，将充分搅拌的蛋液过筛倒入橙碗中
8.盖上橙盖，上锅隔水蒸20分钟。
9.完成啦！嫩滑想成牛奶蒸蛋就做好了！
来源：@毛豆妈咪
火烧云吐司
准备食材
白吐司2片、鸡蛋1个、细砂糖5g
做法步骤
1.准备材料
2.分开蛋清，蛋黄，蛋清中加入白糖
3.蛋清用打蛋器高速打至硬性发泡
4.把蛋白霜涂抹到吐司上，不用抹平，中间留个小坑，蛋黄放中间，就用一个鸡蛋，只有一个蛋黄
5.蛋白霜烤至上色
6.咬一口，像棉花糖~完成啦~！简单又健康！
出于好玩，试做了一下，没有难度，但是烤箱温度不要高，要随时注意观察，我这个上色就有点深
来源：@豆果美食
蛋黄焗土豆
准备食材
土豆1个、胡萝卜1个、鸡蛋1个
做法步骤
1.准备材料
2.土豆去皮切块放辅食机蒸20分钟（或放锅内蒸）
3.胡萝卜切碎
4.锅热后放入油，放入胡萝卜碎至胡萝卜变软
5.蒸好的土豆加少许温水压成泥，或者用料理棒打成泥。
6.土豆泥和胡萝卜混合均匀，放入布丁碗
7.蛋清分离，加入蛋黄搅拌均匀
8.放入烤箱，上下管170度25分钟
9.完成！
来源：北京妈妈网
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