过多的蛋白质会储存在脂肪细胞里或通过尿液排出。所以多余的蛋白质会转变成脂肪!也请不要忘记,相比其他形式的蛋白质,肉类还含有更多热量和饱和脂肪。这就导致体重增加和健康问题。摄取过多蛋白质,特别是太多动物肉类的其他风险还包括增加肾脏和心脏的负担,以及更高的癌症发病率(植物和坚果中的蛋白质则可以保护心脏)。
实际上,如果控制动物蛋白质的摄入,让饮食的主要成分变为蔬菜、水果、谷物、豆类和坚果,你甚至不需要计算蛋白质摄入量。对,如果想的话,你可以吃肉。我也吃肉,但我控制动物蛋白的摄入,只将其作为补充蔬菜和水果的能量之用。
牲畜的奶,如牛奶、羊奶、马奶等:牛奶除供应蛋白质外,更重要的是它还可提供丰富的钙质,可预防缺钙。脱脂奶粉的含钙量最高,油脂含量几乎没有,故脱脂奶粉泡成的牛奶,是成年人保持苗条身材的最佳蛋白质和钙的来源。
牲畜的肉,如牛、羊、猪、狗肉、鸡、鸭、鹅、鹌鹑、鸵鸟等:由于人体所需的氨基酸种类与动物蛋白内的氨基酸最为吻合,因此动物性蛋白质的营养价值要高于植物性的蛋白质。在动物蛋白中,由于牛奶、蛋类的蛋白质具有易消化,氨基酸种类齐全,不易引起痛风发作的特点,其营养价值是所有蛋白质食物中最好的。
一、蛋白质平衡女性荷尔蒙摄取足量的优质蛋白质是维持女性体内荷尔蒙(特别是雌激素、孕激素)的关键。足量的荷尔蒙水平可以维持正常的月经周期,可以让你身体曲线优美,可以让你感受恋爱的滋味……总之好处多多!适当多吃些大豆吧,大豆中不仅还有足量的蛋白质,还有许多植物雌激素,让你健康又美丽!
二、蛋白质改善皮肤状况人的皮肤、肌肉,甚至指甲、头发都是以蛋白质为主要成分构成的。组织的更新、损伤后组织的新生修补,蛋白质的作用都功不可没。
专家认为,普通人每日蛋白质的摄取量为每千克体重1.0克,例如一个60公斤的成年人每天需要摄取60克的蛋白质。但是对于运动员和那些有特殊需要的人群来说,这个量是无法满足营养需求的。《中国居民膳食营养素参考摄入量》中推荐成人每人每天蛋白质的摄入量是65-90克,或者按总能量计占10%-12%即可满足代谢需要。此外,蛋白质摄入量因人的年龄、体重及劳动强度不同而存在一定的差异。
很多营养学家经过研究得出补充蛋白质的必要性。对于健康成人来讲,由于工作压力、不能按时一日三餐等因素的影响,很难做到日常合理膳食,因而补充的蛋白质很难满足身体的需求。再加上,含有高蛋白的食物也往往含有很多的脂肪,长期通过食物补充蛋白质会导致体重的增加,有可能引发肥胖病等疾病。因此,在食补之外,合理的补充蛋白粉是一个明智而正确的选择。
一、不要空腹服用。空腹吃蛋白质粉,蛋白质粉会被作为一般的“产热食品”消耗掉,浪费了宝贵的优质蛋白质来源。因此,在吃蛋白质粉之前或同时,吃一些其他食品。患者只能吃流质,可将蛋白质粉加入牛奶、豆浆、麦片、麦乳精等食品中一起食用。
二、吃温或冷,不吃热或烫。乳清蛋白质粉含有许多具有特殊生理功能的活性物质,它们都怕热,一旦受热,就会失去活性,从而大大降低生物效价。因此,乳清蛋白质粉切不可烧煮和烫食,只能溶(拌)于40℃以下的水、粥、麦乳精等食品中,也可作为冷饮品食用。
三、加调味品要控制。蛋白质粉可以加入到多种食品中食用,喜欢吃甜的可以加糖,喜欢吃咸的可以加盐,但是都不能加得太多。因为过多摄入糖和盐对人体健康不利。还有,吃蛋白质粉时不要加味精,因为蛋白质粉本身有一定的鲜味,乳清蛋白质粉中的氨基酸组成比例较好,而味精的成分是谷氨酸钠,它在体内经代谢后分解出谷氨酸,在蛋白质粉中再加味精等于画蛇添足。
健康体检，仁记首选；
健康管理，仁记领先！
官方电话：400 6622 106