你真的需要吃蛋白粉吗?

2023-05-18 23:00:13

近些年，运动健身风靡一时，各路明星不是在健身，就是在去健身的路上，这个风潮也刮进了普通人的生活...



对于那些热衷于健身或想改善他们形体的人来说，往往会选择一些健身型保健品结合一些负重运动（如举重等）来加快肌肉增长的速度。减肥时，为了控制自己的食欲，很多人也会选择健身保健品作为瘦身计划的一部分。但大多数人可能有所不知，市场上的许多保健品都不是合法出售的，而且它们还或多或少可能对人体有一定的伤害。


小心非法营养保健品


非法营养保健品包括一些自称是可以使“脂肪燃烧或“减肥”的保健品，滥用此类营养保健品导致死亡案例也有报道尽管出售非法保健品是禁止的，但仍有证据表明这些非法保健品仍然可以在网上买到，而且有的供货商还在海外。我们应该意识到网购的这些产品及海外供货的一些商品是没有经过我们国家食品或药品安全许可的，所以大家在购买的时候一定要谨慎。



通过补充蛋白来塑造肌肉


蛋白质中的氨基酸是促使肌肉生长的重要营养物质。各种类型的蛋白质粉是最常见的肌肉增长剂，也是在网上或药店可以合法购买的非处方类药品。


专业健身者及运动员，体能消耗大，可以根据自己的运动情况，在运动营养师的指导下适当服用蛋白粉。蛋白粉有助于促进全身肌肉的生长，促进代谢（帮助减肥），促使体能达到峰值，增加热能消耗，抑制细胞老化的作用。无论是在运动前，运动后或运动过程中你都可以服用蛋白来增强及恢复体能。


食用这类保健品的方法也是多种多样的，无论是把蛋白粉加到食物中以增加食物所含蛋白量，或将蛋白类产品作为小零食在休闲时吃人体所获的好处是相同的。


虽然蛋白小零食使用起来很方便，但它们都不宜替代日常正餐，因为这些小零食中的维他命及其他一些营养物质的含量并不能达到均衡饮食的要求。也就是说健身者选择用蛋白补充剂替代高蛋白饮食基本是在浪费钱。

长期摄入过多蛋白质有害健康！


有证据表明，长期摄入过多的蛋白质可能会使患骨质疏松症的风险增加，也会加重已有的肾脏疾病。因此，卫生部门建议成年人每日的蛋白摄入量应避免超过推荐量的两倍（男性每日蛋白推荐摄入量55.5g，女性45g）。


富含蛋白质的食物包括：红肉（如牛肉、羊肉和猪肉等）、家禽（如鸡、鸭和鹅等）、鸡蛋乳制品（如牛奶、酸奶和奶酪）以及豆类食物（如豆腐，豆浆等）。



健身者服用蛋白质补充剂的建议


稍稍调整一下早餐所食用的食物（如用酸奶与水果牛奶什锦早餐替代原来的普通的早餐麦片和牛奶），就可以提升饮食中的蛋白含量。


然后再选择一个品牌声誉不错的蛋白补充剂补充一些必需氨基酸。在服用蛋白质补充剂之前请仔细阅读使用说明书，采取建议的服用剂量，不要试图加大剂量，因为目前无证据表明加大蛋白质摄入量会使人群受益。如果你对自己的服用量不确定的话，可以去咨询营养师。


由于缺乏蛋白补充剂对儿童长期影响效应的研究，因此儿童不推荐使用蛋白质补充剂。

制图：四川美术学院陈桃林


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