教你十招逆生长吃出来【附减脂高蛋白食谱】

2023-05-10 14:56:27

很多人问我日常应该如何保持健康体型,白皙光洁的皮肤,如何均衡饮食等,对于这些问题,结合《悦己》杂志的采访,我认认真真写下了答案,除了饮食上略有节制外,对一日三餐的重视也非常必要.美丽健康从来没有捷径可走,对身体的投资,会在未来以数倍的幸福回报与你!
你平时是如何健康饮食的呢?
早晨起床后必须空腹先喝下一杯温水或自制的柠檬蜂蜜水再开始早餐。一天中尽量保证最基本的500ml牛奶或豆浆,午餐和晚餐或者早餐的食物中坚持五谷杂粮杂豆,品种尽可能丰富多样。个人比较偏好素食,但也不反对肉类,喜欢用白灼、清蒸,低油低盐的烹饪方法。不买反季节的蔬果,每天的菜篮子尽量做到红、黄、绿、白、黑、紫各种颜色搭配;到了晚上7点以后就禁食各种高热量的食物,每顿吃七八分饱即可。遵循大自然、规律进食、食物多样化是我一直以来的健康原则。
 吃的种类多,就是吃得好?女性如何更好地将食材和营养分配到一周的用餐中?
在我的《指导女人一生的美丽日记》中有系统的归纳过女性应该坚守的几条饮食分配准则,我平时也是严格按照这些来饮食的,简单说起来如下:
一。晨起一杯温水后,再饮用一杯五彩蔬果汁或者豆浆,米糊,一小杯自制养生果醋;
二。每天保证两杯奶;
三。坚持吃三种“花”:花生、花菜、玫瑰花。
四。保证每日红、黄、绿、白、黑五种蔬果,不少于500克。
六。保持黄金分割曲线的六种优质蛋白质:深海鱼、鸡肉、鸡蛋、牛肉、大豆、猪瘦肉。
七。远离三白(白糖、盐、动物油),亲近三黑(黑木耳、黑芝麻、香菇类)。从营养价值看,四条腿(猪牛羊)不如两条腿(鸡鸭),两条腿不如没有腿(鱼类,菌菇类等)。
八。每日愉快的享用到不少于20种的食物,身体也一定会回报给你最美好的一面。
经常有女性觉得自己体虚,需要进补吗?哪种补充营养的方式又健康又有效果,还不增加身体负担,是中药,营养品,还是食补?
所谓的体虚在中医上统称为“虚证”。是指脏腑亏损、气血阴阳不足引起的多种慢性虚弱症候的总称。  虚证分为气虚、血虚、阴虚、阳虚四种类型,结合五脏又有如肺气虚、脾阳虚、肾阴虚等等,每一种虚证的身体表现都不可能相同,也并不是所有的虚证都必须服用中药进补的。不能不分青红皂白胡乱服药,而是需要分清自己的体质,根据当时的季节,选对食材有效的食补才是健康又安全的。

比如大部分女性都会经历月经、怀孕、生产、哺乳这四大生理时期,很容易耗血伤气,导致气血失调诱发虚证。而秋冬季就是最好的进补时节,可以选择乌鸡、乳鸽、羊肉、牛腩搭配一些补中益气调理气血的药膳包熬煮汤品,每周一两次就能有很好的食疗功效了。另外现代白领普遍蔬果摄取少,导致维生素,矿物质,膳食纤维不足,长期亚健康状态之下适当补充综合维生素片也是很有必要的。
女性偏爱零食和甜食,戒不掉,那就为我们推荐一些健康零食和进食方法吧。
我最爱的零食就是各种坚果:杏仁、开心果、核桃、黑芝麻、榛子、松仁、南瓜籽、亚麻籽、葵花籽等但每天只能很小一把也不能过多,它们有很好的饱腹感又能美容,我常常用这些坚果做成能量棒放在包里,早点和下午3点左右可以补充能量又不会发胖。另外一个法宝就是85%可可含量的黑巧克力,不仅可以抗氧化还能预防肥胖,小小一颗就能让你有绝对的饱腹和满足感,不会再想着那些垃圾食品啦。
我们总强调排除体内垃圾,有必要吗?现在真正有效又简单的排毒方法是?
从营养学的角度看,体内排毒是正常的身体活动,无需刻意追求,只要平时正常饮食,营养均衡,多吃蔬菜水果,代谢正常,身体就会自然排毒。有营养专家建议的简单有效的排毒方法就是丰富多样的蔬果汁,如“五绿”蔬果汁:用一个绿苹果、一个绿柿子椒、一根绿黄瓜、一根绿苦瓜、一根绿芹菜,5种果蔬一起粉碎后榨成汁喝。另外国外非常流行的苹果胡罗卜清肠高纤果汁都是简单有效的排毒方法。
最好的饮料是白水?可是女性也喜欢各种味道的其他饮料,甚至喝点小酒,在不给身体增压的前提下,女人除了喝白水,还可以选择哪些饮料丰富生活?
如果只有白水可以选择,生活一定是寡淡无味的。其实可选择的健康饮料有很多,但前提是低糖、无色素、无添加剂、无防腐剂的自制饮料,所以我从不去超市买饮料,也不会排着队等候一杯热奶茶。我比较推崇用到柠檬、香草、红枣、山楂、生姜、黑糖以及绿豆、薏仁、大麦这些健康食材煮水过滤后的天然饮料。当然每天能喝现泡的绿茶和红茶就更添一份雅致了。
减肥有捷径吗?减的是身体,可有时却给健康增加压力,简单谈谈如何健康减肥吧。
秘诀一:消耗的热量大于摄取的热量。
秘决二:摄取能让自己产生“饱足感”但能量很低的食物。如“脱脂酸奶”,天然食品豆类,五谷类,坚果杏仁,蔬菜如西兰花,黄瓜,番茄,白萝卜,花菜,胡萝卜,土豆,红薯,洋葱,芹菜等都具有很好的效果。
秘决三:甜食在上午食用。
秘诀四:优雅的饮食习惯:先喝汤再吃饭,细嚼慢咽,每顿饭至少20分钟!
秘诀五:坚持少吃多餐的原则。
秘诀六:,早点睡觉可以减少夜宵的摄取。七点后禁食!
早餐最重要,请您谈谈如何在最短的时间内,亲自给自己配比一套营养早餐?
早餐的水果都会提前在晚上准备好,以香蕉、猕猴桃、苹果、樱桃、甜橙这几种既方便营养价值又高的水果为主。
比较偏爱五谷杂粮粥,一般会提前将各种豆类或杂粮泡水两小时,睡前用电饭锅预约熬煮好,早上起床蒸一个香菇青菜包、一个白水煮鸡蛋、一小把坚果和一份水果,才五六分钟时间就可以呈现一份营养丰富的早餐了。
因为工作快节奏,免不了要吃喝快餐等食物,有什么简单方法,可以分辨营养品、快餐、加工食物是否更健康?
 完全不存在任何添加剂的营养品和加工食物是不可能存在的,因此能最快速辨别其是否健康的方式就是看懂包装袋上的配料表和营养成分表,一种食品是否健康,重要的是看主料是否是营养价值高的成分,如果只有糖、能量、水,没有蛋白质、维生素和矿物质,这种食物就尽量避免。另外记住几种添加剂的名字,如人造奶油、起酥油、氢化植物油、奶精、落日黄、胭脂红、甜蜜素、阿斯巴甜、明胶等,这些添加剂在配料表中越靠前代表含量越高,要尽量避免选择。另外保质期也要注意,随着时间延长,营养素都在流失,对身体也毫无益处。
         在外用餐时要注意观察菜色和闻气味,比如颜色鲜艳的牛肉、猪肉就可能使用亚硝酸盐腌制过,炒出来鲜嫩多汁,加了柠檬黄的鸡皮就异常诱人,尽量吃一些颜色正常的菜。有些餐馆节省成本放臭的肉包裹一层粉油炸再售卖,因此闻到异味就应立即停止。

 还有什么其他简单又调养自己的方法?
除了各种果蔬汁之外做蔬菜水果沙拉也是最爱,将小番茄、奶酪丁、玉米粒、虾仁、罗美生菜、紫椰菜、10颗杏仁,加两勺橄榄油、一勺蜂蜜、一勺果醋调制好的油醋汁淋上去,洒一点点海盐,无论做早餐或是前菜沙拉都是低热量高营养的美食,最关键是美味又方便。
今天推荐的这道麦片杏仁虾便是瘦身,
美肤,减脂全能型的美食,
再配上一份油醋汁沙拉,
身体吸收的是鲜活又富有生机
满满的正能量!
主要食材:大虾仁200克,麦片50克,美国杏仁粒15颗,蛋液15克。
配料:橄榄油2勺(黄油炒制麦片更香),淀粉3勺,盐一勺,芝士粉适量。

详细步骤:1.虾人先用牙签挑去虾线,洗净后洒入一勺盐。
  2.放入淀粉三勺。
  3.不断用手轻轻的将淀粉和虾仁抓匀。放置10分钟。
  4.接着用清水冲洗干净。
  5.沥干水分,或者放入厨房纸中吸干水分。

 6.将准备好的蛋液淋入虾仁中。(个人喜欢有些蛋黄的香味,也可以全部用蛋清来腌制。)
 7.放入一小勺盐,继续用手抓匀。
 8.平底锅中放入小块黄油,小火至溶化。
 9.放入麦片,慢慢翻炒。
10.洒入芝士粉,让最后的成品香浓扑鼻。
11.麦片炒好盛出来。放入橄榄油,中火翻炒虾仁,      2-3分钟滑嫩的虾仁便熟了。

12.接着倒入炒好的麦片,洒入杏仁粒,翻炒均匀让虾仁上裹满麦片粒即可。
13.最后装盘,取白瓷盘和搭配的白瓷勺,勺底铺一片有机羽衣甘蓝,放上三颗杏仁,三个虾仁即可。


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