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常见的葡萄酒术语知多少!

红酒微学堂 2019-05-09 02:05:46

“单宁”、“氧化”这些词乍一听起来像是将自己置身于化学实验室中,但若想要正规地学习品酒,了解这些词汇的含义是至关重要的。这些词汇看似复杂繁多,然而掌握起来并没有那么难。当你把这些词汇了解后,再拿起酒杯品酒时就能从更专业的角度领悟其魅力所在了!

  1. 酸度

酸度指的是尝柠檬时的味道,它刺激口腔产生唾液,正是由于酸度的存在使得葡萄酒显得清爽和强劲。

  2. 酒体

酒体是一种对浓度、质感、饱满度和黏度的感知,是酒精、单宁、糖分从葡萄皮上获取的复合香气的综合体现。

  3. 余味

余味指的是喝下或吐出葡萄酒后,令人满意的香气在口中的持续时间。悠长复杂的尾韵是高品质葡萄酒的标志。