不知道大家最近有没有看一部神剧
中国版的《深夜食堂》
听起来就很下饭的样子
但当盟妹子看了第一集
中国版的《深夜食堂》……
居然是在这样的环境下吃夜宵
看到中间
当黄磊老师端出老坛酸菜泡面
食堂里的三姐妹吃得不亦乐乎的时候
……
喜欢宵夜的我终于坐不住了!
别说大中华美食千千万
就单是我大贵阳的宵夜都数不清
这三姐妹天天大半夜特意跑去店里吃的
竟然是泡面!你们把
小龙虾、炒螺丝、烧烤、烤鱼、火锅
放在眼里了吗?
这样的深夜食堂,无论是从食物还是环境上来看
都完全脱离了我们一直熟悉的“烟火味”
为了挽回宵夜的尊严
盟妹子真想请黄磊大叔来贵阳看看
什么叫真正的「深夜食堂」
☟
如果「深夜食堂」在贵阳拍,它也许是 24 小时不打烊的虾子羊肉粉、是深夜一两点的 PLAY HOUSE、是黔灵西路酒吧里的一声吼、是烧烤签散一地的陕西路、是花溪大学城里的堕落街……
在每一个深夜,总有一些夜市摊
从晚上七八点,一直亮灯到凌晨两三点
他们用简单的美味
温暖了贵阳每一个深夜食客
☟
贵阳人爱吃素粉简直到了丧心病狂的地步。其中,大家公认的正宗贵阳老素粉味道的小摊,就在陕西路众多的霓虹灯中!
老素粉的精华就在于辣椒,胖姐家的辣椒辣度适中、香味十足,不少人就为了这一口辣椒油能连干两碗素粉~午夜时分能在街上吃到这种美味,幸福感都会瞬间飙升!
人均:10 元
地址:云岩区陕西路与黔灵东路交叉路口
这是一个经营了多年且相当出名的烤脑花小摊——叫刘三妹烤脑花。他们家的脑花肉质非常鲜嫩,而且比较特别的是他们家是用莲花白包着烤,烤出来的脑花有一股淡淡的莲花白味儿。
脑花先放在铁板上烤,等它开始散发香气的时候加入酱料,快熟的时候撒上葱花和折耳根……一份香喷喷的脑花就这样摆在“饿汉”们的面前了!
人均:15 元
地址:云岩区陕西路十字路口
贵阳吃手撕豆腐的摊位很多,但是能在手撕豆腐摊位上吃到糯米肠的不多。盟妹子现在要介绍的这家便是为数不多的一家。
他们家糯米肠里面加上了很多的糯米,因此,吃起来软糯无比,而且肉和糯米的混合经过火的烤制后有些许焦香,味道特别美味。看着虽然摊位破败简陋,但是每天几乎都是满座,他家的手撕豆腐和五花肉也不错哦~
来源:相约贵阳
人均:20 元左右
地址:云岩区红边门天主教堂旁
他们家的板筋盖饭在贵阳出了名的,一提到板筋盖饭大家就会提到这家。每次去都是人来人往的食客。师傅炒板筋的速度很快,就算人再多,也不用等多久就可以吃到。
板筋先用油过一遍,再加上辣椒等调料一起炒出锅,肉质相当嫩!一大勺炒好的板筋浇盖在米饭上,还没开吃就让人馋得流口水,如果汤汁够足的话,米饭会更入味,吃起来的口感会更好!看上去简直比深夜食堂里的任何美食都让人有食欲~
人均:20 元
地址:云岩区陕西路十字路口
店主在新路口农贸市场卖活鸡和乳鸽,所以你吃到的烤鸡绝对是每日现杀的三黄鸡,不管是鸡皮也好鸡肠也好,都是新鲜的,绝对不是冻货。
敏敏的烤鸡制作工序称为:烤鸡四部曲。先烤制到半熟,后下锅加香料炒熟,出锅时加上脆脆的兰花豆,最后放在底下是炭火的烤架上,边烤边吃。不论什么季节,深夜来这里喝啤酒吃烤鸡的人都不在少数。
来源/花花肠子
人均:60 元
地址:南明区青云路夜市一条街 112 号
阿杜属于贵阳做辣炒海鲜的先驱了。深夜的时候,辣炒螺蛳、螃蟹等重口味的海鲜是贵阳人最爱~
他们家以最原创的黔式炒制技术,通过对每一味食材的精心挑选,包括每天空运而来的进口活蟹,特制的香油及辣椒将黔味中的“辣而香”体现到淋漓尽致。
人均:100 元
地址:南明区青云路 59 号
在贵阳,大多数人美好的一天是从糯米饭开始的;对于盟妹子来说,贵阳美好的夜晚,应该“从虾开始”~如果在花果园你深夜突然想吃虾,一定得去这家。
他们家的龙虾个头很大,而且呈上来的成品,虾头是剪了的、虾线也是剔过的~你只需要戴上手套,破开虾壳,然后吮吸进嘴里……香、辣、鲜三种味道在口中爆发,升华的口感瞬间征服你的味蕾,分分钟让你成为他们家的脑残粉。另外,他们家有一种原浆啤酒,味道很独特,喜欢吃虾的时候喝啤酒的朋友可以去尝尝哦~
人均:80 元左右
地址:南明区花果园商务区 2 号楼
准备好啤酒,跟我来看看
贵阳的夜,是否留下过你深情的故事
公园北路贡院巷 10 号桥头小赵家的烧烤,曾在深夜凌晨抚慰过多少人饥饿的胃~
在花溪大学城上过大学的朋友,谁没在民大堕落街酒吧里、夜市摊位前“堕落过”?
还有这家深夜里很火的蹄花牛肉粉店,曾在飞山街摆摊 4 年,后搬到贡院巷也快 6 年了。这里有你的故事吗?
陕西路和小十字的各类烙锅、烧烤,是否“烘干”过你深夜加班、独自觅食时湿润的眼眸……
多少人常在这条被称为酒吧街上的酒吧里,夜夜笙歌~
就算已是凌晨一点,富水中路和民生路交叉口处,烙锅宵夜摊的食客依旧络绎不绝~
摄/驴YOYO
除了路边的深夜“食摊”
贵阳还有很多直至深夜
仍旧亮灯的“食堂”
(以下店铺都是 24 小时营业哦~)
这是一家二十四小时营业的牛羊肉火锅店。他家有酸辣烫、牛肉火锅、羊杂火锅!尤其是他家的干辣椒,香辣香辣的,很够劲!
如果深夜的时候,你是一个人,也可以选择吃粉,不管是羊肉粉还是牛肉粉味道都很不错~在福州街上,一品香酸辣烫是一直是一盏永不熄灭、照亮深夜不眠的你的灯。
人均:10-150 元不等
地址:观山湖区福州街靠近龙泉苑街口处
贵阳的素粉也是不少的,但是很多对素粉要求高的朋友都更喜欢“田嬢素粉”家的粉。
素粉是没有汤的,味道很足。加油辣椒、黄豆、花生米、绿豆芽、盐菜末、葱花、青椒及作料拌起来就成了一碗美味的素粉。素粉虽素,但香辣可口、素中有味。
人均:10 元
地址:南明区花果园 F 区 1 栋 1 楼/云岩区盐务街中段近兴贵路路口
他家的粉有酸粉和细粉,不过肉给得不是很多,一般去吃都要加肉或者杂。众力家的汤很鲜,大多数人吃完粉都会把汤喝完~
很多人说现在满大街都是遵义羊肉粉,如果想换一家吃羊肉粉,众力在羊肉粉里的口碑一直都还不错!
人均:10 元
地址:南明区大西门恒丰步行街人行天桥口/南明区兴关路人才市场旁边/南明区纪念塔新华路 28 号/云岩区东新路 1 号
遵义虾子羊肉粉店,几乎遍布贵阳的每一个角落!
但也不是每个遵义虾子羊肉粉店都 24 小时营业的哦!所以喜欢深夜来碗羊肉粉的朋友收好下面这几个地址了,大半夜的,千万别走错哦!
人均:10 元
地址:南明区达高桥南明分局正对面/南明区中山南路鲜花市场旁/南明区南岳路口/南明区油榨街第十五中学正对面/云岩区省府路与蔡家街交叉口/瑞金北路 124 路公交车站旁/观山湖区世纪城金源街口
贵阳的夜,属于每一个深爱这座城市的人
在这里,每个人都有自己深夜食堂的故事
这样的食堂,也许没那么精致
但我们却很喜欢它的真实 ~
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编辑:米to小姐 责编:三棵心
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