【科普】烧伤患者的饮食注意事项

2023-05-10 14:56:27

烧伤

是一种常见的意外伤，除存在口腔粘膜和食道烧伤外，烧伤后病人是可以进食的。一般而言，烧伤越严重，发生营养障碍的可能性也越大，那么合理的饮食可以提高烧伤病人治愈率，减少并发症和缩短病程的重要治疗措施。

口服法补充营养不仅经济方便，而且营养素组成也较齐全，并能增进食欲，促进胃肠道蠕动。在无其他病情及治疗方面禁忌的病人，应尽量鼓励患者合理的饮食，改善全身状况，助于创面修复，缩短住院时间。

 
 
 

烧伤患者饮食禁忌：




1、 忌助火辛辣、油腻、热性食物、长纤维食物、易胀气食物。

2、 戒烟戒酒，防止刺激。

3、 疑有胃肠出血、休克未纠正、胃肠反应重者禁食水。

4、 韭菜、蒜苗、芹菜、菠菜、竹笋、橘子、樱桃、荔枝、羊肉、猪头肉、辣椒、辣油、芥末、茴香、洋葱、浓茶等。

5、 忌油炸煎烤食物。凡用油炸、烧烤的食物，食后会引起消化不良，并能生火。如炸猪排、烧鸡、烤鸭、煎饼、油条等。

6、 忌发物。烧伤病人对发物非常敏感，食入后可使创面不易愈合，并产生水肿。常见的发物有猪头肉、老母猪肉、狗肉、鹿肉、雀蛋、鲤鱼、香菜、蒜苗及韭菜等。

烧伤患者应该怎样合理饮食：


 

对于严重烧伤病人，饮食应由少量试餐开始，而且重度烧伤72小时内病人因大量体液丢失，病人口渴明显，此时要限制病人的饮水量，以免大量饮水造成胃扩张，影响胃功能。如果病人有饥饿感，且有食欲，给少量米汤、豆汁，可满足病人对饮食的需要，也可中和胃酸，并通过饮食调节病人的情绪。

 

烧伤早期病人应以清淡易消化饮食为宜；烧伤后期病人应多食高热量、高蛋白、质量高、体积小、易于消化吸收的食物，增加蛋类、鱼类、肉类等。尊重病人的饮食习惯，在不影响食物多样化的基础上，不强求按比例饮食。少量多餐，一次进食不宜过饱，以免影响消化与吸收。

 

多食用富含维生素A、维生素C及维生素B的食物，有益于伤口愈合；多食宜利尿清热、易消化吸收的食物；多食新鲜瓜果汁：西瓜汁、梨汁等；大枣、小米粥、蜂蜜水、菜汤、西红柿汁、红豆、牛奶、豆制品、绿豆汤等。

友爱医院概况


 

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全国创面修复专科联盟临床基地

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医院设有烧伤整形科、创面修复科、整形美容科、急诊科、内分泌科、心血管内科、神经内科、老年病科、外科、皮肤科、妇产科、儿科、中医康复科、疼痛科、口腔科、耳鼻喉科、眼科等二十余个科室，并配备有配备有64排螺旋CT、DR数字摄影、数字遥控胃肠机、飞利浦高端智能彩色超声、以色列Plasma离子束疤痕治疗仪、全自动生化分析仪、高压氧舱、高级空气流体悬浮床、纤维内窥镜、、动态心电、动态血压运动平板、电子胃镜、血液透析机等高、精、尖的大型诊疗设备。

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