润燥通便火麻仁![周末汤]

2023-05-18 23:00:13

导语

火麻仁亦称麻仁、麻子仁、钱麻子、仁等。火麻仁含胆碱、维生素、蛋白质、挥发油、胡芦巴碱、次麻仁油酸、亚麻仁油酸等成分。

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实验表明，火麻仁可明显阻止高脂饲料大鼠血清胆固醇升高，使之不易沉积在血管壁上。现代医学认为，火麻仁味甘、性平，归脾、胃、大肠经，具有润燥活血、滑肠通便、利水通淋之功效；外用本品尚有清热解毒作用；适用于治大便燥结不通，产后血虚便秘、风痹、小便赤、皮顽、热淋、丹毒、茎中疼痛、疖肿等病症。

麻仁瘦肉粥

原料：火麻仁25克，猪瘦肉60克，粳米120克，葱花20克，川盐、鸡精、鲜汤各适量。

制作：猪瘦肉洗净，切成粒；将粳米、火麻仁洗净，入锅，加鲜汤，煮至成粥时，放川盐、猪瘦肉粒推匀，煮熟，再放鸡精、葱花推匀，起锅即成。

主要功效：滋阴润燥、健脾养胃、活血除烦、固肠通便。

火麻仁炖白鸭

原料：火麻仁25克，净白鸭肉400克，生姜片10克，料酒50克，川盐、味精、鲜汤各适量。

制作：净白鸭肉洗净，砍成块，入锅，加生姜片、鲜汤、料酒，火麻仁、川盐，炖至粑，起锅放味精即成。

主要功效：润阴润燥，利水消肿，滑肠通便。

火麻仁桑果羹

原料：火麻仁粉末20克，桑果200克，水豆粉、白糖各适量。

制作：净锅内放清水、火麻仁粉末、白糖，烧沸后；将桑果洗净，改刀成丁，入锅，再放水豆粉推匀，收汁成羹汤的浓度时，起锅即成。

主要功效：润肠通便、滋阴润燥、益肾利尿、补血活血。

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