夏日有“消夏粥”!但是这些喝粥误区您可别犯!

2023-05-18 23:00:13

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文 |  张凌云  脑病科



夏日有“消夏粥”!但是这些喝粥误区您可别犯!


一到夏天,炎热的天气总让人觉得食欲不振。如果你吃得不好,自然也就无法给身体补足能量。粥不仅能填饱肚子,还有味道香甜、容易消化等优点,受到不少人的喜爱。


夏 天 喝 粥 更 消 暑

夏天阳气最盛,人体新陈代谢旺盛,损失津液水分较多,最易伤津耗气。此时的饮食应以清淡、易消化为主,不要过多地吃冰冷、油腻食物。如果这时候能喝一些粥,可以补充身体需要的水分,还可以通过搭配丰富的食材,达到滋补身体、预防疾病的功用



粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于吸收,又保护胃黏膜、增添津液。特别是粥熬好后上面漂浮着的一层黏稠的物质,中医里称为“米油”,具有很强的滋补作用,甚至可以和参汤相提并论。


推荐六大养生粥


夏天究竟喝什么粥好?小编给大家推荐几款粥品。


一、西瓜皮绿豆粥


西瓜皮有利尿功用,还可清热解暑。绿豆也能够清热败火、防暑解毒,还是养脾胃的良品,具有清热解暑、利尿消肿的功效


二、莲子百合粥


百合具有润肺止咳、清心安神的作用。莲子性平,能养心安神、健脾补肾。此粥清香甜润,经常服食能健胃补脾,对消化不良、食欲不振有很好的功效,还有美容驻颜的效果。


三、冬瓜瘦肉粥


冬瓜是夏天适宜吃的凉性蔬菜,具有生津止渴、清热祛暑的功效。与大米和瘦肉同煮,能清热解毒、健脾利尿,兼有减肥的功效,适合暑热烦闷时食用。


四、丝瓜粥


丝瓜味甘性凉,可解暑除烦。食用丝瓜粥能防止暑热、清热化痰,利湿解毒。身热烦渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些


五、苦瓜菊花粥


苦瓜有一种独特的苦味,能抑制过度兴奋的体温中枢,可清热解毒、清心明目。菊花性凉而味甘苦,具有清热疏风的功效。此粥可清暑热,有中暑烦渴症状的人不妨多吃些。


六、荷叶莲藕粥


 莲藕味甘多液,夏天多吃些能增进食欲;荷叶性凉,它独特的清香能够消暑利湿、散瘀止血。


因此,荷叶莲藕粥具有清热解暑、降压降脂的功效,能缓解夏季暑热所致的头昏恶心、食少腹胀等症状。



粥虽好,但也不是万能的,尤其要避开以下几个误区。




一、三餐不能总喝粥



粥属于流食,在营养上与同体积的米饭比要差。而且粥不顶饱,吃时觉得饱了,但很快又饿了。长此以往,老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。

二、冰粥并不可取



冰粥是夏天的热卖食品,但它不适合体质寒凉、虚弱的老年人以及孩子。冰粥喝多了,不仅会使人体的汗毛孔闭塞,导致代谢废物不易排泄,还有可能影响肠胃功能。

三、糖尿病人喝粥要适量



糖尿病患者一般更容易饿,而且粥具有消化快的特点,所以很容易让人吃了很快又想吃。


粥本身在短期内还容易被身体所吸收,导致血糖迅速升高,或者波动过大。建议糖尿病患者要适量喝粥,每次一小碗即可。

四、胃不好的人适量喝



不少人认为粥养胃,但事实上,这种观点并不全面。

因为喝粥不用慢慢咀嚼,不能促进可以帮助消化的口腔唾液腺的分泌;而且水含量偏高的粥在进入胃里后,会起到稀释胃酸的作用,加速胃的膨胀,使胃运动缓慢,这同样不利于消化。

胃病患者不宜总是喝粥,而应选择其它容易消化吸收的饮食,细嚼慢咽,促进消化。


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