吃蛋白粉好吗

2023-05-18 23:00:13

有的人说蛋白粉要运动后吃,有的说蛋白粉任何时候都可以吃,有的说一天要吃50克,有的说一勺即可。

肌肉构成的物质基础是蛋白质,如果你想增长肌肉,就不能缺少蛋白质,运动人群由于代谢増加,组织更新加速对蛋白质的需要量也相应增加。如果得不到及时、合理地补充,就会引起蛋白质缺乏,容易导致疲劳、乏力、感冒、免疫力下降等症状。

营养专家提示,对于想增长肌肉的健身爱好者,每天每公斤体重需要摄入1.5~2克的优质蛋白,如果你的体重75公斤,那么每天就需要摄入150克左右的蛋白质。如果光吃牛肉的话,你每天需要吃750克牛肉,同时还摄入了过多的动物脂肪,所以要想吃进去那么多蛋白质,补充蛋白粉是比较方便和科学的,因为蛋白粉中脂肪和胆固醇的含量比较低,有着比食物更优质的氨基酸配比。

研究表明,运动后1小时内补充蛋白质对于促进合成激素和胰岛素的分泌及组织中蛋白质的合成效果比运动后更长时间再补充蛋白质要好得多,另外,运动后1小时内服用按蛋白质和糖1:4的比例混合而成的饮料将更有助于身体恢复。

目前,市场上销售的蛋白粉种类比较多,有乳清蛋白、酪蛋白、大豆蛋白等。不同种类蛋白质的吸收、消化等特性和对应的使用人群都有所不同,需要区别对待。其中,乳清蛋白的吸收最快、吸收率最高,但是乳清蛋白的半衰期很短,所以一次使用不要超过30克,用牛奶冲服可以延缓其消化的时间,增加其吸收的数量。健身以后,乳清蛋白也是最佳的蛋白质补剂。其他的蛋白质,如鸡蛋蛋白的吸收利用率和生物效价都低于乳清蛋白,但是它的消化时间相对酪蛋白的消化时间(1.5~3个小时)比较缓慢,可达2.5~4个小时以上,比较适合临睡前使用;大豆蛋白包括人体所需的各种氨基酸,但是它的吸收利用率要比乳清蛋白和鸡蛋蛋白低,但对于女性健康有非常好的作用。

另外,选择蛋白粉时一定要看一下配料表(这些不会体现在营养标签中),一些公司在蛋白粉中额外添加了氨基酸,比如牛磺酸、甘氨酸、支链氨基酸、肌酸等并不是添加了这些的蛋白粉不好,但你要清楚这些是否是你需要的。


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