简易蛋糕DIY教程

喜欢吃蛋糕，又怕外卖的蛋糕添加剂过多，怎么办？大家可以选择自己动手DIY哦，今天小编就教大家制作一款简单的蛋糕。

所需工具：

1.电动打蛋器

2.蛋清蛋白分离器

3.量杯（我司型号：FH-3439S或FH-3449M)

4.搅拌棒

5.蛋糕模具

所需食材：

1.鸡蛋 8个

2.普通面粉 5勺

3.发酵粉 1勺

4.牛奶或果汁 100毫升

5.色拉油 100毫升

6.白糖 8勺(微甜）

7.肉松 少量

8.蓝莓水果 少量

制作步骤：

第一步:

分离蛋白蛋黄，用蛋白蛋黄分离器。把蛋黄、蛋白分别装在2个清洁、干燥的容器内。

第二步:

在蛋黄内依次加入事先准备好的材料（白糖、牛奶/果汁、色拉油、发酵粉）进行均匀搅拌后，在蛋黄容器内加入4勺面粉，继续搅拌，直至成黄色糊状混合物为止。

注:可用我司量杯进行精确测量所需液体。

第三步：（最关键的一步）

在被分离的蛋白容器内，用电动打蛋器开始打蛋白，这步做的好，会让蛋白呈现类似奶油冰激凌一样雪白并且蓬松的状态。

小贴士：检测蛋白是否打好的简易方法，即在该容器内插入一根干净的筷子，已经成功打完的蛋白不会使筷子倒下，且用筷子测试蛋白会有韧性及密实的感觉。

第四步：

把打好的蛋白，倒入刚做好的蛋黄混合物里面，并轻轻搅拌均匀。

第五步：

先预热您的烤箱，把温度调到180°。

第六步：

把之前搅拌好的混合物，倒入您所需制作的蛋糕模具里（如果没有模具，可以直接放在一个不锈钢容器里面）这个时候，可以添加肉松和蓝莓进去。（水果可以替换成自己喜欢的品种哦）

小贴士： 添加的肉松和水果们务必藏在蛋糕糊的内部，不要放在表面，以免高温烤糊了。

第七步：

放入烤箱180°烘烤30分钟

第八步：

看到蛋糕成型了，取出把容器倒扣过来，待蛋糕冷却。冷却后再反过来就可以出模具啦！

小贴士：如果想给蛋糕在外观上加分，可以在蛋糕上添加你喜欢的甜酱或者水果樱桃等等，增加美观度哦！

这样一款美味蛋糕就出炉啦，趁着这个周末邀请三五好友来家品尝您的手艺吧！

目前该系列量杯分大、小两款，欢迎您来选购！

多功用量杯 FH-3439S 满容量300ml 零售价￥57.00元

多功用量杯 FH-3439M 满容量600ml 零售价￥67.00元

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