柴米油盐丨那些邻里间口口相传的厨房妙招,真的靠谱吗?

2023-05-18 23:00:13

居家生活，往往少不了那些从微信朋友圈、邻居马大姐那道听途说的厨房小诀窍。诸如食物的保存小窍门、料理的便捷小妙招等。下面即将提到的这些小方法，您或许都知道甚至尝试过，但这些方法到底是真实还是谣传呢？接下来就让我们通过实验来帮你一辩真假！

疑问一：矿泉水瓶可以分离鸡蛋？

真实性：★★★★★

实用性：★★★★★

实测评价：

原以为操作会有一些波折，但是没想到第一次尝试蛋黄就被迅速吸入瓶内，而且完全不会破！（此方法只适用于新鲜鸡蛋，磕出来就散黄的排除在外）只需轻轻一捏瓶底即可分离蛋黄蛋白，什么蛋黄分离器都可以直接扔掉了！

疑问二：叉子固定切东西更方便？

真实性：★★★☆☆

实用性：★★☆☆☆

实测评价：

最初看到这个方法是在一个视频里，示范者行云流水般的操作让我们羡慕不已。但是，真正实验后才发现切分的过程中手会不自觉的对叉子用力，导致没有缝隙下刀，如果不用手固定叉子又无法掌握平衡。所以，如果没耐心学习平衡技巧的话，不如练练自己的刀工更来得实在。

疑问三：锡纸裹香蕉蒂保存更久？

真实性：★★★★☆

实用性：★★★☆☆

实测评价：

作为最难以存放的水果之一，香蕉因为会释放乙烯气体，加速自身变熟变褐，一直让爱吃它的人很头疼。网传用保鲜膜或锡纸包裹蒂后，会减少乙烯的释放。而经过对比实验后，值得庆幸的是这种方法还是有效的，只不过差别比较细微。但鉴于操作比较简单，还是推荐值得一试。

疑问四：纸巾包裹青菜更易保鲜？

真实性：★★★★☆

实用性：★★★☆☆

实测评价：

冰箱中的湿气太大，生菜等绿叶菜放入冰箱久了容易变黄发蔫，失去清脆口感。铺层纸巾的原理是通过用纸巾吸收潮气，延长果蔬保鲜时间。在它们被放入冰箱三天之后，我们发现，差异还是存在的！被纸包裹的绿叶菜水虽然也稍有脱水但是还算比较湿润的，而没包裹的已经明显软塌。

左侧没有包裹纸巾，右侧为包裹纸巾

疑问五：黄瓜可以去除涂抹笔迹？

真实性：★★★★★

实用性：★★★★★

实测评价：

我们切了黄瓜的一个小角进行实验，而网络上最早的原版是用黄瓜皮去除，更加的环保，算是个废物利用的好办法。为了更加具备说服力，我们还实验了直接用水擦拭，效果不敌黄瓜一半。

疑问六：用吸管可以去除草莓蒂？

真实性：★★★☆☆

实用性：★☆☆☆☆

实测评价：

草莓确实可以用吸管去蒂，但是一定记得选择质地比较坚硬的吸管，至于软的只能如图示般小心翼翼，谨防戳歪，而且有这个功夫草莓都能吃三颗啦！重点是每颗草莓还有一定的耗损率，攒起来也是十分心疼。

疑问七：白面包可以去除油渍？

真实性：★☆☆☆☆

实用性：★☆☆☆☆

实测评价：

几乎可以断定为传播范围最广的谣言之一，结果真的是不尽如人意。虽然油渍稍微变浅，但是跟用纸巾擦拭几乎没有什么区别。

生活中有太多我们未曾在意的小细节

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