食·冬|忽吹微雨过,便觉小寒生.

2023-05-10 14:56:27









忽吹微雨过,便觉小寒生。


小寒正处三九前后,是全年中最冷的节气,俗话说:"冷在三九",“小寒胜大寒”,其严寒程度也就可想而知了。


寒潮和强冷空气活动变得频繁,这时胃液分泌增多,酸度增强,食量增大,就到了冬令进补的时候。那么,小寒时节,吃什么更应景呢?



方习俗



所谓“三九补一冬”,寒冷的节气里面,广东人喜欢小寒这天早上吃热气腾腾糯米饭,切碎的香肠和腊肉,再加上香脆可口的花生米,软软糯糯的米饭沾着这些鲜香的配料,不用加任何酱料,就已经是诱人的美食了。


方习俗



小寒时节正是腊月,因此北方有喝腊八粥的习俗。至于腊八粥究竟用哪八种东西,各地的习惯都不同,但有三种食材必不可少,那就是胡萝卜、青菜及米

腊八粥不仅美味,而且营养丰富,是“食疗”和“进补”的佳品,可以养胃补脾,清肺益肾,对于老年人尤其有益。



小寒是吃羊肉、鸡肉等温热品的好时候,特别是对于偏阳虚体质者的人;偏于阴气不足的食补以鸭肉为好。饮食切忌黏硬、生冷食物。同时进食要多样化,精粗搭配,荤素兼吃。


小寒气候寒冷,是上火的“旺季”。这时的饮食应减咸增苦,多吃如苦瓜、陈皮、莲子心、苦荞麦等苦味食物可助心阳,减少过亢的肾水,起到养肾的功效。


1

◁ 莲心

莲心,即莲子心,具有清心火,平肝火,止血,固精之功效。

2

苦瓜 ▷

苦瓜清热解毒,有养颜嫩肤、养血滋肝、降血糖的作用。

3

◁ 羊肉

冬天吃羊肉可促进血液循环,可改善因阳气不足而导致的手足不温、畏寒怕冷等症状。




宜运动



民间有“冬天动一动,少闹一场病;冬天懒一懒,多喝药一碗”的说法,冬季尤其是小寒后天气寒冷的时节,最为重要的还是加强锻炼。


时间宜晚。早晨锻炼最好等日出以后再进行,因日出后温度上升,空气中的污染物也有所减少,还有进行日光浴的作用。冬季的运动量不宜过大,全身性运动太极拳、慢跑等,以保持充足的体力


宜足浴



缓解脚凉最好的办法就是睡觉前用热水泡脚,然后用力揉搓足心。


自古就有“要长寿、头凉脚热八分饱”之说,所以晚上吃完饭,休息一会儿,弄上一盆热水,边泡脚边看电视。这样既能御寒保暖,又能补肾强身、解除疲劳、促进睡眠、延缓衰老、预防疾病



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