今晚7点,《欢喜厨房》教您制作香而不腻全肉宴【肉末冬瓜】【五花肉烧茄丁】【酱焖黄花鱼】【麻辣鸡脆骨】

2023-05-10 14:56:27

香而不腻全肉宴

秋冬季节天气寒冷，忙碌一天的人们都希望能吃口热气腾腾的饭菜来暖暖胃，今天的四道菜道道香浓不油腻，是无肉不欢朋友们的最爱，这第一道【肉末冬瓜】暖胃又下饭，既有肉的香浓又有冬瓜软面顺滑的口感，一起去学习它的做法！

肉末冬瓜

接下来这第二道菜是【五花肉烧茄丁】。有的人觉得瘦肉偏硬，难以嚼烂，有的人觉得肥肉太腻，难以下咽，唯独五花肉的肉质是五花三层，香而不腻，五花肉与茄子的搭配，口感堪称完美很是下饭，一起学习它的做法！

五花肉烧茄丁

第三道菜【酱焖黄花鱼】黄花鱼含有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，对人体有很好的补益作用，且黄花鱼味道鲜美，有增进食欲之功效。对体质虚弱者和中老年人来说，食用黄花鱼会有很好的食疗效果；这么好吃又营养的菜品到底如何制作呢，让我们一起跟随大厨去学习它的做法!

酱焖

黄花鱼

主料：黄花鱼

辅料：香葱香菜泰椒葱姜蒜

调料：盐糖鸡粉甜面酱料酒黑胡椒海鲜酱油老抽蚝油陈醋

制作步骤

第一步：备料

香葱切丁香菜切末泰椒切丁姜切丝大葱切段蒜拍散黄花鱼改刀

第二步：腌制

黄花鱼中加入料酒撒入盐腌制10分钟

第三步：煎制

锅中加油烧至6成热下入黄花鱼煎制定型后捞出

第四步：炖制

锅中加底油下入葱姜蒜加入甜面酱料酒水黑胡椒海鲜酱油老抽蚝油陈醋鸡粉糖下入黄花鱼加盖焖制

第五步：出锅装盘

将黄花鱼装盘捞出葱姜蒜放入黄花鱼中

第六步：调汁

在锅中加入香葱香菜泰椒明油烧制淋在黄花鱼上即可

最后一道菜【麻辣鸡脆骨】，鸡脆骨又称鸡脆、掌中宝，是鸡身上的软骨部位，食用后有补钙功效。这道麻辣鸡脆骨口感独特，麻辣过瘾，越嚼越香，越吃越过瘾。赶紧让我们学习它的做法！

麻辣鸡脆骨

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