原来最好吃最正宗的老北京杂酱面居然在这里!!!

2023-05-18 23:00:13

虽然大北京经常被吐槽天气和交通，但不论是游玩、工作或是生活，人们还是乐此不疲地奔向这里。

爱北京的人有很多，爱它的原因有很多种，有人爱的是这座城，还有些人对它的喜爱源于北京的美食，就拿炸酱面来说，最近小编总被追问，最地道的北京炸酱面在哪里？

今天小编就找到了最好吃的杂酱面，最好吃的老北京炸酱面一直在北京人的家里。想吃这个味？

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北京炸酱面

材料

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切面 / 猪肉

黄瓜 / 心里美 / 黄豆酱 / 青蒜

芹菜 / 豆芽 / 白菜 / 黄豆 / 姜 / 葱花

步骤

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❶

将黄豆酱放入大碗中，用清水泄开。黄瓜、心里美、白菜切丝，芹菜切丁、青蒜切末、猪肉切丁。

❷

热锅凉油，放入姜片爆香后，倒入切好的猪肉丁翻炒，放入葱花继续翻炒，随后把姜片挑出。

❸

待猪肉丁炒出油后，倒入黄豆酱熬煮，待锅中肉酱完全煮开后即可出锅盛入碗中。

❹

白菜、芹菜、黄豆、豆芽滚水焯熟。面条煮熟盛碗。

最后摆盘，将所有配菜码在碗中，再舀一勺炸酱淋在上面，就可以大快朵颐啦～

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