【教你烘焙】菠菜or蛋糕!给宝宝来个蔬菜蛋糕吧!

2023-05-18 23:00:13

豆妈：

菠菜也能做蛋糕？当然可以咯~，之前豆妈有出过一个胡萝卜的教程，亲们可还记得？（不记得的可以在后台回复“胡萝卜”即可收到教程~）

菠菜、胡萝卜都是富含维生素的蔬菜，多吃对身体有益，宝宝辅食里也经常出现这两种食材，用它们做蛋糕，创意十足哦~

菠菜戚风蛋糕

这款蛋糕豆妈已经试验自己做过，味道真的棒棒哒，大娃、二娃都喜欢吃，家里有宝宝的亲们赶快动手试一下吧！

用料：

做法：

1.洗净一小把菠菜，焯水后切碎，（只要叶子部分，根部不要。）将菠菜叶放进料理机杯中，加少许清水打成菠菜汁，打好以后用滤网过滤出菠菜汁备用，将所有材料准备好，（大家如果觉得多少多少克很严肃的话，可以买那种带刻度的小杯子，这样就不用每次很紧张了，豆妈也是用的刻度杯。）

2.将蛋黄，玉米油，奶粉，15克细砂糖，菠菜汁混合均匀（分离蛋白和蛋黄，蛋白盆要保证无油无水。）

（可以买一个蛋黄分离器，某宝上几块钱就有，当然最简单的是用矿泉水瓶子，这个小技能之后豆妈会交给大家的~）

3.蛋黄盆中加入玉米油，搅拌均匀。（混合均匀的蛋黄菠菜液）

4.刷入低筋面粉和玉米淀粉搅拌均匀至无干粉颗粒

5.搅拌均匀的蛋黄菠菜糊，细腻顺滑

6.蛋白加几滴柠檬汁或白醋打发至硬性发泡(打发期间分三次加入细砂糖)，打发至提起打蛋器头部呈不倒小尖角，如上图所示

7.先预热烤箱160度，取三分之一蛋白霜到蛋黄糊里面翻拌均匀

8.再倒回剩下的蛋白霜里面，并继续翻拌均匀

9.拌均匀的蛋糕糊，如上图

10.将蛋糕糊从10cm高的位置倒入六寸模具中，轻震几下，使气泡排出

11.将烤盘放在烤箱最下层，再将模具放在烤盘上，以上下火150度，烘烤50分钟。烤好出炉从高处正摔一下，再倒扣至凉，再脱模

哈哈，做好的样子是不是很诱人？冲一杯热奶茶，做一块小蛋糕，坐在阳台上晒着太阳看看书，这样的日子不要太惬意~

当然孩子们也很喜欢这款蛋糕，重要的是做的过程非常有趣，用大娃的话说“简直就是在变魔术”，菠菜做出美味甜品，恩，确实像魔术！

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ps：这两天一直有亲要豆妈推荐家用烤箱，选来选去找到了这款。

家用小烤箱，体积小，方便储藏，上下分层，受热均匀，不用担心一面烤糊一面不熟的情况发生~！

最重要的是，烤箱自带结束铃声提醒，不用担心忘记时间！内胆可拆卸，清洁非常方便。

到现在豆妈用过最省心的一款烤箱，有需要的亲们可以戳下方链接！

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