紫薯手擀面 换种工具擀面更细腻入味 【洁诺斯美食】

2023-05-18 23:00:13

紫薯颜色太喜爱了,做在普通的面条里面,顿时一碗面条显得高大上起来了!作为早餐太适合了,头天晚上和好面团,第二天直接做很节约时间哦!



  1. 紫薯洗净,刨去外皮切块

2.加和紫薯等量的水打成糊

3.用滤网过滤出紫薯汁

4.这是过滤好的紫薯汁

5.面粉里面加入紫薯汁

6.揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛半小时

7.然后擀成一张大圆面皮

8.表面撒上面粉防粘,卷起来

9.切成片

10.然后再撒些面粉抖开

11.锅里水烧热倒入面条

12.煮熟后用滤网捞起来,

13.放在盘里,淋些香油拌匀,防止面团粘连

14.然后加调料

15.芝麻酱用温水调开

16.淋到面条上,撒上葱花就可以了

小窍门:

1.调料可以根据自己的口味来添加。 2.加入面粉里面的紫薯汁大概是面粉的一般的量!




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