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“老娘”手擀面——舌尖上的传世美食

北京美丽乡村 2018-12-05 15:39:44

2013-2014年度北京最美乡村获奖村——东辛屯村

东辛屯民俗旅游村内环境整洁,鸡犬相闻,民风淳朴,街道宽阔,且民俗文化浓厚,其主打产品“老娘”手擀面,又称“娘娘面”兴盛于清雍正年间,曾是雍正皇帝最喜爱的美食,距今已经有几百年的历史。在这里,家家户户均会擀得一手好面。再配上取材自该村自产无公害蔬菜做成的“八卤八码”,吃货到这儿来享受美食绝对可以放心。天高气爽的秋夜,一家人围坐放满绿色农家美食的圆桌,来一碗热腾腾的“老娘”们手擀面,心和胃都变得舒服又温暖。

在东辛屯村不仅能够吃面,还可以见到《舌尖上的中国2》里边晾晒面条的场景,细丝的面条搭在木杆上,好似垂下的白色丝绦,晴好的天气里,可以闻得到略带麦香的空气。

东辛屯村的街道两侧涂鸦着各式各样的面条宣传语,有迎风招展的“手擀面”的红旗,有书写在墙上的“一面之交”、“一面之缘”这类讲述手擀面起源的标语。中午时分,随便走进一家民俗户,就能尝到正宗的手擀面。

这里的村民大部分都是几百年前从山西移民的后裔,他们把挖掘本村传统饮食文化定在了手擀面上。用紫甘蓝的汁做紫面,用菠菜汁做绿面,用胡萝卜汁做黄面,再加上黄瓜汁的浅绿色面和普通白面条,色彩斑斓的彩色蔬菜面条,看着都诱人,咬在嘴里着实很筋道。

吃过手擀面,信步走到村街道的尽头,这里的民俗文化广场即将竣工;,有着500多年树龄的梨树,成排的核桃树、枣树、石榴树、海棠、金叶榆等,寓意农家“金玉满堂、阖家欢乐”。今后,这里将成为举办“手擀面”大赛、乡村面食节等民俗文化活动的主要场所。


南海子公园

大饱口福之后也要大饱眼福,南海子公园距离东辛屯民俗旅游村约14公里,开车大概20分钟。这里是北京四大郊野公园之一,也是北京市最大的湿地公园。

公园目前已形成东南部主门景观区、西南部山地景观区、西部湿地风貌区、北部南囿秋风景区和东部园艺花卉景观区等五大景区。

公园历史上是五朝皇家猎场和两朝皇家苑囿,“南囿秋风”早在明朝时就与西山晴雪等列为“燕京十景”之一,这里生态景观是你不容错过的风景。

交通:
公交:1、大兴长途站乘坐大兴19路至东辛屯站下车可到 2、乘坐地铁四号线至黄村西大街站换乘大兴19路至东辛屯站下车可到
自驾:京开高速大兴桥向东沿南六环东行至南大红门桥向南沿104国道南行至青长路口东行沿路标可到
住宿:闫家小院 电话:13716392592
餐饮:“老娘们”手擀面。8人以上可以包桌,从300元到500元不等,除了面条,八卤八码,还配有10—18个菜品。


TIPS:
咨询电话:13811616597
周边景点:北京留民营生态农场、绿得金生态园、北普陀影视城。


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