红豆莲子粥

2023-05-10 14:56:27

红豆莲子粥

红豆含有蛋白质、维生素B、钾、铁、等矿物质。丰富的铁质能让人起色红润，多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。红豆有补血安神、健脾益肾功效，加入莲子、小米更有固精益气、助眠安神等作用。

因为干莲子需要充分浸泡后营养才能被人体吸收，干莲子水分的流失也带走了一些微量元素，所以我选用的是冰箱冷冻的鲜莲子（非莲子上市季节），在莲子上市季节，可直接用新鲜老莲子来代替哦！百科书中指出：鲜莲子营养价值高于干莲子，且不用浸泡，口感更好，易于人体吸收。

红豆，鲜莲子，小米

Step1:做法红豆，鲜莲子，小洗净备用

Step2:将所有食材倒入电压力锅，加入适量清水，选择“粥/稀饭”键，口感选择“浓郁”

Step3:待电压力锅工作完毕，盛入碗中即可食用。

红豆莲子粥的功效

红豆莲子小米中有多种微量元素，特别是红豆中铁的含量最高，这种物质是构成血红细胞的重要物质，人体吸收它以后血红细胞再生速度就会加快，从而也就起到了不错的补血作用，是贫血人群的理想食疗佳品。此粥还适宜心悸失眠、体虚遗精、白带过多慢性腹痛等患者食用。

文中图片均为小熊实拍

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