关注丨欧盟食品:可降低婴儿后续配方食品中蛋白质含量

2023-05-18 23:00:13

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，由牛奶或羊奶制成的婴儿后续配方食品中的蛋白质含量可适当降低，只要每100千卡热量的食品中含有不少于1.6克蛋白质，即可满足欧洲婴儿需求。

后续配方食品专为６个月以上婴儿设计，这些婴儿已可摄入固体食物，但不易从中获取生长和发育所需的全部营养。按照欧盟目前法规，婴儿后续配方食品中的蛋白质含量要达到每100千卡热量的食品中不少于1.8克蛋白质。食品中的热量在蛋白质外多来自脂肪和碳水化合物等。

不过，科研人员综合分析６个月至12个月婴儿对蛋白质的需求、母乳中蛋白质含量、欧洲健康婴儿所需蛋白质摄入量等因素后发现，由牛奶或羊奶制成的婴儿后续配方食品中，蛋白质含量只要达到每100千卡热量食品中不少于1.6克蛋白质，对在欧洲生活的健康婴儿就是“安全、适用”的。

此外，、后续配方食品的新指南。根据该指南，打算在欧盟销售这些产品的企业，需提供产品加工过程、安全性和适用性、降低牛奶蛋白过敏风险的效果等信息。

水解蛋白配方食品专为对牛奶蛋白过敏的婴幼儿研发，生产此类产品时会将牛奶中容易引起过敏的大分子蛋白质分解，以降低婴幼儿对牛奶过敏的风险。

来源：殷夏）

编辑：刘延正宋漪垚

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