【今日食谱】补充三质(蛋白质、钙质、胶质),这一道菜就能满足你!

2023-05-10 14:56:27

蒜蒸海上鲜

孕期


优质蛋白质。鲷鱼含丰富蛋白质、钙质与胶质,还可降低血液中的胆固醇。


材料:


鲷鱼片3小片、姜末1匙、辣椒丝少许、豆腐1/4盒、米酒1小匙、油1小匙、海盐少许、鱼露1小匙、蒜末1匙、葱丝适量。



做法:


1.鱼片稍加解冻后切片,豆腐切成和鱼片一样大小。


2.葱丝、辣椒丝泡水沥干,把蒜末、姜末等所有酱料调匀成酱汁备用。


3.盘中先放一片豆腐,再放上鱼片,并淋上酱汁,就可入蒸锅。


4.开锅后,放入葱花与辣椒丝,即可享受到鲷鱼的鲜甜口感。



Point:


1.如果皮肤不好或是不敢吃辣的妈咪,不一定要加入辣椒丝,以免食用之后上火;若不喜欢米酒味,酱料部分也不必放入米酒。


2.入锅蒸煮时,以大火蒸3分钟即可。



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