【辅食】又嫩又弹的龙利鱼饼,口感爽滑,营养丰富!

龙利鱼具有海产鱼类在营养上显著的优点，含有较高的不饱和脂肪酸，蛋白质容易消化吸收。其肌肉细嫩，口感爽滑，鱼肉久煮不老，无腥味和异味，属于高蛋白、低脂肪、富含维生素的优质比目鱼类。

        龙利鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，鱼体肌肉组织中饱和脂肪酸的相对含量为38.2%，不饱和脂肪酸的相对含量为54.6%，二十二碳六烯酸(DHA)有助于人体脑细胞的生长发育和防止心脏病及多种疾病的发生，在半滑舌鳎的肌肉中，这种不饱和脂肪酸的相对含量高达3.2%。

一

食材

龙利鱼（550g）面粉（25g）

二

参考月龄

1岁以上

三

步骤

1.将龙利鱼化冻清洗干净，用刀剔除鱼中的筋，把鱼肉用绞肉杯打成碎泥，鱼肉放入容器中；

2.葱姜切碎备用；

3.鱼肉中放入盐和糖（均少量），鱼肉中放入胡椒粉（适量）；

4.鱼肉中放入生抽搅拌均匀，再放入葱姜碎，加入面粉，朝一个方向搅拌，充分搅拌均匀，使其上劲；

5.取35克左右的鱼肉，用手揉成丸子；

6.电饼铛预热后，放入少许油；油热 ，放入鱼丸子，稍微压扁，当两面都煎成金黄色后即可出锅。

7.鲜美嫩弹的鱼饼上桌啦。（宝宝一次都能吃两个了！下次应该多做点~真的很好吃！！）

小贴士：

调制鱼肉时不要放老抽，老抽颜色太深不好看。

可以选用你喜欢的各种鱼来制作鱼饼。

鱼饼食用方法多样，可以当冷盘，煮汤，红烧，也可以当零食吃。

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