海参的家常的做法——鲍汁西兰花海参
2023-05-10 14:56:27
说到这道菜本身，实在是简单至极，材料分别焯水或高汤，最后淋上调味汁即成。海参的家常版本，清淡一些倒更惹人爱。
难度：掌勺(高级) 时间：10-30分钟
－ 准备食材 －
海参（发制好） 2 条
虾仁 100克
西兰花 400克
鲍鱼汁 2汤匙
蚝油 1汤匙
生抽 2茶匙
糖 1茶匙
水（或高汤） 3汤匙
淀粉 少许
－ 步骤 －
西兰花洗净，处理成小朵。
2.鲜虾去头去壳，剥虾仁备用。
3.发泡好的海参在开水或高汤中焯5分钟后捞出，切成段，备用。
4.西兰花焯3分钟左右，捞出。
5.虾仁烫至变色即可。
6.将西兰花和虾仁装盘，海参放在中间。
7.将鲍鱼汁、蚝油、生抽、糖、水淀粉用小火煮匀。
8.淋在菜上即成。
小贴士
发泡海参最好用纯净水，有参友反映用了过滤自来水，但最终发好的成品比预期要小不少。另外，泡发海参一定不能碰油……
大家在看
- 什么是五胜肽四胜肽三胜肽(康婷人不知道的秘密) 2023-05-10 14:56:27
- 小分子胜肽的生理功能让蛋白质望尘莫及 2023-05-10 14:56:27
- 珊瑚的7天拯救日记 2023-05-18 23:00:13
- 杜马斯燃烧法测食品和农产品中的氮/蛋白质含量 2023-05-18 23:00:13
- 蛋白质:为什么是必须品? 2023-05-18 23:00:13
- 免疫法与转铁蛋白检测法联合检测提高粪便潜血阳性检出率 2023-05-18 23:00:13
- 饲料和饲料原料中粗蛋白含量测定的影响因素分析 2023-05-18 23:00:13
- 高通量检测单细胞中RNA和蛋白质的新方法 2023-05-18 23:00:13
- Luis Gonzalez的珊瑚缸 2023-05-18 23:00:13
- 第十期:循环水养虾模式 2023-05-18 23:00:13