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Mei娘油情米意家常便饭之:花菇鲍鱼仔焖鸡.

Wumei娘厨房 2020-02-13 14:19:52

海产类一般都是含蛋白质很高的,但如果有尿酸高的人一定不能多吃海鲜,今日做的鲍鱼仔和蚝都是是干的,所以营养更高,只是制作过程会比较繁琐一点,但为了这张嘴再繁琐都没问题



材料:

140头鲍鱼仔30只

花菇150克

光鸡1只

蒜适量

姜片适量

红葱头适量

酱油适量

适量

蚝油适量

白糖适量

料酒适量


做法:

1、

泡发后的鲍鱼仔和花菇备用:

2、花菇泡发一晚上就可以了!

3、光鸡一只,清洗干净后切块沥干水

4、切好的鸡肉起油锅加入蒜、姜片、红葱头下锅爆炒


直到没有水分,鸡肉开始出油就可以加入料酒翻炒,等料酒挥发掉后加入适量的酱油、蚝油盐继续翻炒,最后加入跟食材平面的水

盖上锅盖,文火焖至收汁即可。

这一道菜,有花菇的香,鲍鱼仔的鲜,鸡肉的滑。配点蔬菜拌碟吸收了肉汁的油腻,更健康了!

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