为什么老年人更需要补充蛋白质

2023-05-10 14:56:27

中国老年人的身体状况令人担忧

去年《中国中老年健康状况白皮书》在成都发布,解密威胁中老年人群的三大健康问题:认知健康、心血管健康以及骨骼健康问题。其中,在心血管健康方面,60岁左右的患病率高达39%,也是女性死亡的首要原因。


中国老年医学学会营养与食品安全分会会长、四川大学华西医院临床营养科主任胡雯教授提出了“千金难买老来肉”的观点,建议中老年人应该保持适宜体重。



现在一些老年人由于疾病因素,肉类吃得很少,主要怕各种肉类油脂、胆固醇过多,增加心血管疾病风险,特别现在已经患有各种疾病的,如高血脂、心脏病、糖尿病等,吃肉更是谨小慎微。当然,也有一些老年人肠胃功能不好,吃不下多少,即使吃了肉,吸收也差,仍然消瘦、营养不良,一到温差变换比较大的季节,如冬春、秋冬交替的时候,就容易感冒,在我看来就是老年人营养知识太少,对一些食物的营养作用不够重视,比如老年人蛋白质缺乏的一些长期健康隐患等。


还有很多老年人患有萎缩性胃炎,尽管一些老年人不喝酒、吸烟,也没有其他不良嗜好,但如果长期蛋白质摄入不足,那么日久天长,也会导致肠胃功能的下降,包括肠胃蠕动无力,胃下垂等。



再有,老年人患肺病的也很多,而蛋白质食物是这类疾病的主要营养治疗原则,对呼吸道疾病的恢复非常重要。而且,很多肺病多用过激素类药物,这会造成体内蛋白质大量损耗,所以,肺病人群补充蛋白质是不可缺少的,如果这类食物摄入不足,会影响这类慢性病的恢复。


老年人补充优质蛋白质的好处?


随着年龄的增长,身体的各个生理机能都在发生变化,肌肉不断流失,肌肉力量和功能也在逐渐下降,这给老年人的日常生活带来很多负面的影响。今年年初由中国营养学会公布的新版《中国居民膳食指南》中提出,“为适应老年人蛋白质合成能力降低、蛋白质利用率低的情况,应选用优质蛋白质”。

    

1、补优质蛋白质,可均衡营养,提高免疫力。蛋白质是一切生命的物质基础,是肌体细胞的重要组成部分,是人体组织更新和修补的主要原料。人一上年纪,身体的抵抗力就会明显下降;若是再碰上个手术,身体恢复能力就更加困难了。无论是小孩还是老人补充定量的蛋白质是必须的。

       

2、养生,可延缓衰老,延年益寿。可以使人延年益寿、保持健康。蛋白质的营养功效是慢慢渗透并作用于人体的。当然了,蛋白质的补充也是讲究用量和周期的,既不可一日暴食,更不可隔三差五,贵在长期坚持。经常食用含蛋白质食品保养的人士,精神状态极好,让人难猜其真实年龄。

3、预防慢性疾病。食用含蛋白质丰富的食物,对老年妇女尤其重要的是其丰富的生物活性物质大豆异黄酮和大豆皂甙,不仅可以抑制体内脂质过氧化,减少骨丢失,增加冠状动脉和脑血流量,还可以预防和治疗心脑血管疾病和骨质疏松症。


蛋白质食物来源


老年人什么时候补充蛋白质最好?



早上和晚上是身体吸收蛋白质的最佳时间。早晨刚起床,经过一夜睡眠,体内能量消耗得差不多了,这时候补充蛋白质比较容易被身体吸收。

经常运动的老人,早餐可选择足够的蛋白质类食物,以及时补充身体在运动中消耗掉的营养成分。


晚餐散步后,身体能量也有所消耗,营养物质有所流失,但由于即将进入睡眠,所以不宜食用过多食物,以免增加内脏负担。

这时可选择喝杯牛奶。牛奶除了含蛋白质,还含有丰富的钙质,可使活动了一天的老年人在安静的睡眠中充分吸收这些营养物质。



变老是人们生长变化的状态,是大自然的规律,尽管从生理上我们无法阻止这样衰老,但通过保持愉悦的心情,加强营养知识,科学搭配饮食,我们仍然可以保持良好的生理和心理状态,延缓衰老,享受健康快乐晚年生活!


文章来源:壹米健康

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