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据说这是广东人最爱吃的火锅,没有之一

小吃创业 2019-03-21 16:18:33

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“兄弟,我们这是要去哪呀?”

"带你吃牛杂火锅去"


最近,在火锅界出现了一匹黑马,它就是牛杂火锅!牛杂发源于广州西关,牛杂火锅是在牛杂的基础上进行了火锅化的改进,秋冬季节在珠三角地区大受欢迎。



牛杂火锅制作讲究,色泽美观,质嫩味鲜,麻辣浓香,非常适口。如果是秋冬季节围在一起吃一锅热腾腾、鲜美麻辣的牛杂火锅,实在是一件非常开心和享受的事情。于是很多小吃餐饮创业者看准了商机,在人流密集的商业区开一家牛杂火锅店,而且生意都非常不错!


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嚼劲十足的牛肚,薄而不断的牛舌,卤香十足的牛肉,各种牛杂煮成一锅,再搭配上大白萝卜,微甜又有营养。同时,按照中医的解释,牛杂可以以脏补脏,对人体的五脏六腑均有滋补作用。



现在,吃牛杂逐渐成为一种健康潮流

随着人们对饮食健康的重视
食动物内脏也被提上课堂
 
到底牛杂的好处在哪里呢?
 

 


牛肚:补益脾胃,补气养血,补虚益精、消渴、风眩之功效,对于病后虚赢、气血不足、营养不良、脾胃薄弱致人有特别疗效。

牛肠:消除水肿,提高免疫力。对出现头晕、乏力、易倦、耳鸣,体力活动后感觉气促症状的人群,消瘦,免疫力低,贫血,消肿等症状有独特的效果。
牛肺:提高免疫力,有利于生长发育。对缺铁性贫血患者、孕妇、儿童及哺乳期的妇女、甲状腺功能亢进的人有特殊的效果。
牛脾:对治脾胃失健,消化不良,食积痞满。健肿开胃,消积磨宿食,宽中醒脾,消痞满、胸胀有很好的作用。
牛肾:入肾经:有补肾气,对髓海不足、头晕头昏、眼花耳鸣、腰膝酸软、舌淡脉弱等症效果明显著。

煌旗小吃培训秉承超过百年的传统牛杂制作工艺,选用上好牛杂原料,制作工艺考究,汤底、酱料的调制一丝不苟,呈献最正宗、最地道的好牛杂。


牛杂经严格筛选、清洗、去腥、保鲜等现代工艺进行加工,保证其原有的营养成份及功效。其特点是肉浸泡汤的鲜美,汤增肉的香浓,越吃越香,欲罢不能,食后强身健体,滋阴补阳,属风味小吃的极品。


各位想学正宗牛杂火锅的朋友可以到煌旗各大分校考察参观学习,由老师傅一对一手把手教学,名师指导,学会为止!

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