推动亚洲蛋白质经济---2017 亚洲营养论坛在无锡隆重举行

2017年10月30-31日，百奥明2017亚洲营养论坛在无锡·君来洲际酒店隆重举行。此次论坛主题为：推动亚洲蛋白质经济。

百奥明公司，作为全球动物健康和营养的领导企业之一，自2005年以来，一直秉承两年一届的亚洲营养论坛的举办传统。自10月23日至11月1日，百奥明公司亚洲营养论坛，在亚洲达卡、德里、台北、无锡和东京等五个城市进行巡演，汇集全球行业知名专家，对生猪、家禽和反刍等行业热门话题和发展趋势进行深入探讨。来自多个国家的行业专家学者、全国各地的企业代表以及媒体记者共500余人参加无锡论坛。

百奥明全球总裁Hannes Binder博士致辞

百奥明全球总裁Hannes Binder博士在致辞中表示，动物蛋白质的需求在亚洲有着非常强劲的趋势，并将持续到2020年。亚洲会出现全球76%的蛋白质需求，其中中国扮演着非常重要的角色。百奥明一直专注于一种健康、可持续的方式改善食品和饲料产品的质量与安全性。希望通过此次论坛，帮助客户获得可持续发展的机会。

比利时鲁汶大学营养和健康学Theo A .Niewold教授做题为《使用抗炎性饲料和饲喂策略，完全可能实现无抗畜禽饲养》报告。他表示，抗生素生长促进剂在逐步退出舞台，对于畜牧业发展来说是一件好事。肠道是动物健康和生长的关键，它是一个复杂而多变的生态系统。通过研究发现炎症与生长呈负相关，使用抗炎物质（AIC）可以促进生长。未来研究应聚焦于抗炎物质和抗炎的饲料组成（去除促炎物质），尤其是应用生物标记物作为指示或诊断，用来预测动物未来的生长态势。总的来说，植物确实含有具生长促进活性的抗炎物质，常见组分如某些脂肪酸，这些物质可以减少使用抗生素，并维持利润率。

美国阿肯萨斯大学，家禽学卓越中心Robert F.Wideman名誉教授分享题为《益生菌替代抗生素治疗肉鸡细菌感染引起的跛足》报告。细菌性软骨坏死与骨髓炎(BCO)是引起肉鸡跛行的主要原因。主要发生在股骨和胫骨近端生长板厚、不成熟且易碎;灵活的胸椎易极度扭转而造成机械性应激，从而引起肉鸡BCO发病。

在谈到如何有效预防和治疗肉鸡BCO?Robert F.Wideman名誉教授表示，使用抗生素(恩诺沙星饮水)治疗BCO：试验表明，使用抗生素治疗是可以降低肉鸡的跛行率，但是在使用一段日龄后，就会产生耐药性，从而降低了抗生素治疗BCO有效性。

研究表明，添加益生菌可以有效抑制有害菌穿透肠上皮细胞屏障、侵入动物体循环的问题，对于预防和减少肉鸡BCO具有明显的作用；用益生菌代替抗生素也可以起到减少肉鸡BCO发生几率的作用；但并不是所有的益生菌都具有这样的效果，选择合适的益生菌非常关键。

百奥明新加坡亚太区产品经理、百奥明中国市场和技术总监关舒博士就《霉菌毒素风险管理》主题做精彩报告，霉菌毒素污染是一个全球性的问题，每年会造成数十亿美元的损失。

他对百奥明全球霉菌毒素监测计划、2017年全球霉菌毒素风险概况及2016年秋季玉米霉菌毒素污染规律及特异性霉菌毒素降解酶研发历程做了详细的阐述。

总的来说，吸附剂测评不能用来评价生物酶解，最可靠的是动物体内验证、生物标记物研究，最后需要证明毒素代谢产物无毒。

百奥明奥地利全球产品经理Daniel Petri博士就《肠道健康的秘密》主题做了精彩报告，动物肠道生态系统是一个动态的复杂的微生物生态系统。动物出生或者孵化时，肠道内是无菌的，初生后环境内微生物快速在动物肠道内定殖，并在某一时间点达到一定的稳定性。

影响动物肠道菌群定殖的主要因素：应激、极端的清洁、抗生素、突然更换饲料等。

研究表明，无菌动物模型实验表明肠道的发育依赖于肠道微生物的定殖，肠道微生物群系会持续影响动物免疫系统，猪与禽免疫应答能力低下问题，对于动物自身，如产气荚膜梭酸和致病性大肠杆菌。过于严格的消毒，如种畜禽场，新生、哺乳动物应用抗生素，人畜共患病如人的沙门氏菌病等。

来自国立屏东科技大学兽医学院蔡信雄教授做《病毒性免疫抑制性猪病》主题报告，蔡教授讲解了免疫抑制性疾病的产生机制，并围绕着蓝耳病、猪圆环、猪瘟、猪伪狂犬几种疾病的防控做了精彩报告。

丹育贸易有限公司Frederik Berg Jensen 先生分享《丹麦猪场管理模式（北欧农庄实例分析）》主题。他从员工招聘培训、生产计划及工作计划、饲料、设备、产房管理等几个方面，阐述猪场管理的关键点及要点，以期提高猪场的经济效益。

饲料是整个养殖过程中最重要的一个方面，应选用优质饲料、合理营养搭配、根据猪的各生长阶段选用正确的饲料、同时保证稳定供给。在谈到产房管理时，最关键的是需要你照顾好母猪，母猪就可以帮你照顾好小猪。

母猪要在分娩前5-7天转到产房，在分娩前2天采食量降到最高2.5公斤。分娩时让母猪放松，保持产房无噪音，密切观察分娩中的母猪，在必要时进行助产，保持卫生，分娩后要让仔猪和母猪一起呆12小时。

百奥明新加坡亚太区产品经理Neil Gannon博士做题为《养殖生产中如何优化营养利用率》报告。从影响生产性能和胃肠道（GIT）健康的因素、营养节约、营养节约的实用方法等三个方面做了详细阐述。

节约意味着特定目的“释放”或“节省”，因此“营养节约”是应用策略来优化胃肠道及代谢环境，确保更多的营养为了生产目的被消化、吸收和利用，且更少的营养被用于非生产性过程或被排出。

改善氨基酸利用是驱动蛋白经济的关键组分，理解和利用营养节约策略，能显著提高生产表现、提高利润率及动物使用年限。

百奥明亚太区总裁Marc Guinnement 致闭幕辞