大家好,又是我是SOHO妹!放假跟着视频学着做了格子蛋包饭,想着新年新样子,厨艺一定要长进!!请看这是视频里面完成的作品!
看着有没有觉得超美味超想吃,SOHO妹已经开始幻想自己端着着用一盘美味被夸超贤惠的画面了。
SOHO妹要开始做了,做之前,准备好所有的材料。
来,开始了!
拿出3个鸡蛋,第一步就要把蛋黄和蛋清分开,这很简单的嘛!
家里没有分离器,只能徒手了。鸡蛋敲开一个缝,让蛋清全部流出。
结果流了半天蛋清也没全流出来,还有点小恶心,像黏糊糊的鼻涕。
只能继续动手挖一下洞口助力一下,结果蛋黄蛋清全部搅和在一起,失败。
重新来一次,直接敲开鸡蛋做分离,像倒水一样,互相倒来倒去,结果,竟然意外成功。
成功分离出满满一碗的蛋清和蛋黄,这让人有点小小的成就感呢。
蛋黄蛋白分离后接下来是煎蛋了,看看SOHO妹煎的蛋白是这样子的,其实下锅前我也想象过是完美的!
视频里的蛋白煎出来是这样的,看来圆底的平底锅塑形还是比较厉害的。
这个样子就像是女生,素颜出镜与带妆出镜,自拍与男朋友拍!
出盘的时候特意拿了一个小清新的盘子装,至少看起来不会那么寒酸!
下一步,煎蛋黄,这次的蛋黄煎得很成功,虽然比较娇小,但是一点都不妨碍它的美观程度。
接下来就是按照视频的做法把蛋白和蛋黄叠在一起,然后切成条。
尴尬,蛋白大,蛋黄那么小,有点慌啊,但是不用怕,船到桥头自然直嘛!说不定待会他们连出场的机会都没有!
现在先捏好饭团才是正事!
这次不做粉红色的饭团了,毕竟太难吃了。加上芝麻的饭团可好看了。你看,有没有超完美!
捏好饭团后当然是编格子条了,这让从幼儿园开始就没有手工天赋的SOHO妹很是害怕呀,前前后后看了视频800次才编出来。
看起来还是很完美的对不对,虽然蛋黄条虽然很短。
松散的蛋条乱如麻,难过2分钟后还是立马振作了起来。我们有保鲜膜嘛,有它的加持还怕不成功。
下面没包住的我们自己人睁一只眼闭一只眼假装看不到吧,这样安慰自己才有继续做下去的动力!
不管怎样,格子蛋算是完成了,接下来就是炒菜做酱了。炒菜很容易的嘛,全部加在一起,说不定就很完美呢。
开始做酱,把锅烧热,然后开始放油,洋葱,因为没有牛肉和蘑菇,就拿猪肉粒和豆芽代替了。
煎了一会之后要加点水下去焖炖一下,开始觉得有点丑了。
接下来会加的东西是连SOHO妹这个黑料理之王都想不到的。
没错,居然要加巧克力,这颗巧克力可是从法国带回来的,很贵的!但认知范围内一般是面包会加巧克力酱,很少听说炒菜加巧克力的。
其实加巧克力也是SOHO妹尝试这道菜的决定性因素,真的好奇巧克力味的菜口感会如何。对了,还要加辣椒酱,但是家里只有甜辣酱,将就一下。
炒的时候感觉不太妙了,各种食材作用在一起的味道变得很迷,胃有点闹情绪,中途不得不跑去呼吸一下新鲜空气,但这一定是错觉,盛出来先!
看着简直完美有没有,食欲瞬间上来有没有,我觉得是在外形方面绝对是合格的,味道的话我们考量一下。
第一口吃的是蛋条饭。对,不是蛋包饭,是蛋条饭。回想起来,做的时候没有加任何调料,炒菜的时候也忘了。所以,一点味道都没有!
可能得搭配酱料来吃的吧,于是我挖了一口酱,这奇怪的味道...
只有一股发自内心的反胃,10个呕吐的表情包都不能表达内心的惶恐。
巧克力味的猪肉...里面夹杂着还有很大条的洋葱甜辣酱发挥的淋漓尽致,甜辣中透着一股恶心。
还是不明白到底加巧克力的意义在哪??
在此我也承认加甜辣酱有着不可摆脱的罪名。毕竟食材很贵,决定把反锁在房间的舍友拉出来一试,看着她五官扭曲在一起。
并表示要跟我绝交的时候,我就知道,我不适合尝试这么猎奇的菜!!
这道格子蛋包饭的味道得分:-98分,一分表扬颜值不错,剩下的一分我苟延残喘相信有人能够让这道菜起死回生。
ps:如果坚持一定要做这道菜,煎鸡蛋一定要加盐,打死都不要加巧克力和甜辣酱。蛋白和蛋黄的面积要一般大小,祝你成功!
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编辑 = SOHO广州
图片 =SOHO妹
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