怀旧版桂圆莲子八宝粥,电饭锅煮出的经典好味道

2023-05-10 14:56:27

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记忆中关于食物的零碎记忆有很多，

爆米花烟囱白兔糖老鼠屎麦芽糖唐僧肉

记忆中最火的饮料还不是王老吉

是可口可乐百事可乐

还有提高童年幸福值的娃哈哈~

当然不是娃哈哈矿泉水和营养快线，

而是娃哈哈的AD钙奶和桂圆莲子八宝粥~

今天这个八宝粥，

特意去按照配料表买材料，

然后熬出来不夸张的说，

口感和娃哈哈的桂圆莲子八宝粥，

有99%的相似。

食材

糯米麦仁红芸豆

赤豆（红豆）莲子

银耳桂圆干花生

冰糖/白糖椰果可不加

做法

下图中的材料，每种一小把，

银耳图中一半的量。其他用量就如图了。

不喜欢莲子苦的就扒开去掉芯。

银耳提前泡好，撕一撕。

其他的材料也得洗一洗。

所有材料提前泡一碗。

我设定的煮俩小时，然后焖1小时。
打开就是会看到粥完全煮得浓稠。
水量按照平时煮粥那样来，

小火煮2个小时再焖一下，不时搅拌小心糊底。

椰果可加可不加出锅前加的。

出锅前根据喜好加冰糖或白糖调味，

（糖多才更像熟悉的娃哈哈味）

还可加入椰果丰富口感。

像设定程序煮1个半小时，

粥不会像图上一样浓稠，

所以我建议还是多煮一些时间。
另外冰糖最佳，

如果想要糖快速化开，

可以提前把冰糖敲碎或者直接用白糖。

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