清水农家黑脚鸡煲
『其实我有个问题想问一下大家』
平时你们对吃鸡有什么研究吗
除了豉油鸡,白切鸡大众化之外
还有没有其他吃法呢
快留言跟小编说说你的想法
看你们到底是不是一名合格的吃货!
说真的,我们大广东有这么一句话
无鸡不成宴,少了鸡这餐是不完整的
而且鸡,我们也天天吃
不过今天小编要告诉你们一个新技能
“最简单才是最好的”
清水农家黑脚鸡煲
对!没错!
这次真的是最简单的吃法
也能吃出最鲜的味道
正因为我们的鸡用清水煮
才最能体现广东餐饮文化的烹调方法
这也是终极吃货的必修技能!
科普小课堂
那首先我们选用的鸡肯定不是普通的鸡
而是饲养120日以上的农家黑脚走地鸡,
体型刚刚好,大概2.5斤左右
主要用玉米、小黄米和麦子喂养,
120日*24小时全天侯放养,
肉质纤维紧实,更有弹性。
放养时间长鸡肉鲜味更浓。
好鸡才敢清水煮,原汁原味
真正食家的至爱
用清水+盐煮鸡
还能一天卖出300份鸡
如此任性的吃法,就问你还有谁
01
黑脚走地鸡,2.5斤左右
这样的鸡肉质鲜嫩,鸡味浓郁
然后放进热水里滚开就可以
02
半只鸡半勺盐,一只鸡一勺盐
这样的比例煮出里的鸡尤为鲜甜可口
这个小编亲身试了一次,绝对鲜到飞起来
03
清水煮鸡的时间很重要
加完盐,等待8-9分钟之后
一锅极具诱惑的清水鸡就好了
迫不及待的我立马帮大家尝尝鲜先
说真的,敢用清水煮鸡,而且煮出来的鸡
居然还那么滑嫩,食而不腻,唇齿留香
我只想说:太棒了,不信的话你们试了就知道!
蘸酱的话小编强烈推荐蒜姜蓉
搭配一起吃,不仅保证鸡肉的原汁原味
还带出了黑脚走地鸡独特的鲜味
而且每一口都是享受,我喜欢!
除了这么任性的吃法之外
小编还特别喜欢这款海鲜鸡煲
简直就是鸡煲中的战斗鸡啊
豪华海鲜鸡煲
掌握得恰到好处的火候,
鸡肉的香+各种海鲜的鲜一并激发出来,
一种勾人魂魄的香味喷出!
我快要被折磨到不行了!
打开锅盖,简直是色香味俱全啊有木有!
鲍鱼是一个个点的,
肉够厚身,弹牙有嚼劲!
个头跟拳头有得挥,卖相足够有杀伤力!
真材实料,建议大家人头一只,
不然就只有抢的份了!土豪随意~
同时鲍鱼经过汤汁的渗透,
吃起来肉很厚,吃着口感很好,
嚼劲十足,而且味道鲜美。
虾、白贝,花胶的鲜味赋予了平日吃不到的鲜甜,
而且一定要不顾形象的吃才能吃到精华
我不会告诉你我连手指上的汁都吮干净了!
▼
想吃的话,记得电话预约哦
每天限量供应,售完即止!
花 椒 鸡
想要麻的到“呼哧呼哧”,嘴巴跳舞吗?
那一定要点这款麻得跳——花椒鸡。
一锅花椒鸡上桌,表面铺面了花椒,
将麻辣鲜香一起融入到鸡肉里面!
只吃了一小块鸡肉
嘴巴就被麻得差点控制不住流口水
有点hold不住,重口味的小伙伴可以挑战一下!
酸 菜 鸡
黑脚鸡去骨再起片,肉质软嫩滑溜。
值得夸赞的是鸡肉片铺得非常有强迫症,
一层叠着一层丝毫不乱,摆盘见用心。
鸡肉经过汤底的浸泡,
沾上了醇厚的猪骨和老鸡的精华,
泡脚和辣椒增添香气,水平到家!
一盘就4个人吃也够。
酸菜和酸萝卜够脆爽,够酸度,
一口就可以知道是不是你的口味。
而且这里的酸菜和酸萝卜都是自家腌制!
粉丝不用说了,吸收了一整锅汤的精华,
酸辣清脆的口感瞬间唤醒沉睡的味蕾!
忍不住多吃几口。
肥 肠 焖 鸡
如果你是肥肠控,那绝对不能错过这个!
肥肠处理的非常干净,
入口爽滑弹牙,口感浓郁多汁,
没想到你竟然是这样的肥肠,
竟然这么软糯肥厚又入味~
虾炸得特别酥、透、麻,
连虾壳吃下去外酥内脆!
双重口感对味蕾的冲击感妙不可言~
说了那么多,重点终于来了!
距离暑假结束还有一个月的时间!
所以小编给大家准备了一份大礼
『福利一』
即日起至8月30日
原价188元的豪华海鲜鸡煲
现粉丝专享价
只需99元
『福利二』
其他鸡煲每日特价6.8折
宵夜时段哈啤10元3瓶
ps:这真的福利,赶紧约起!
鸡笼、植物墙...小清新嘅元素。
每张桌的间距都设计得很好,宽松又舒适。
椅子上还有调皮的鸡抱枕,让人忍不住会抱着多拍两张。
已经看得迫不及待了?
一起去叫(ji)吧!
地址:越秀区沿江中路365号之一铺(江湾大酒店对面)
电话:020-83706123
交通指引:团一大广场地铁站B出口,沿挹翠路走320米,左转进入沿江中路,步行30米即到!
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