油焖腐竹做法

2023-05-18 23:00:13

腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；尤其是含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。

主料；腐竹 200克，水发木耳 50克，胡萝卜 50克

辅料；盐葱碎鸡精高汤麻油芝麻

做法；

1 准备好腐竹木耳胡萝卜。

2 把腐竹用凉水泡两小时以上后切成段备用。

3 胡萝卜切成片，木耳撕成小朵。

4 锅中加入适量的油，爆香葱碎。

5 下入泡发的腐竹煸炒。

6 再下入木耳和胡萝卜片一同煸炒均匀。

7 加入高汤，烧开后改用小火焖烧5分钟。

8 加入盐鸡精调味后再用旺火收汁，用湿淀粉勾芡。

9 撒上芝麻，淋入麻油。

10 搅拌均匀即可。

叨唠；腐竹要泡透，泡软不然硬口感不好。

公告通知

长按二维码识别关注或是添加微信公众号: xi1863 关注我们每天教你怎么做美食哦,添加关注微信公众号: xi1563481489 每天更新精彩军旅生活文章,个人微信号: xiji8886

↓↓↓ 点击"阅读原文" 【查看更多信息】

大家在看