好多日料店都在这里进货!如何在过年时候买到高大上的海鲜,美食狗仔队又出动了!便宜不止一点点!

2023-05-18 23:00:13

杭州人的年夜饭桌上最缺不了哪道菜？

一定是海鲜呀！

听说勾庄的海鲜价廉物美

杭州大大小小的市场和日料店大多都在这里进货

美食狗仔队赶紧去转了一圈

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走进市场的瞬间，就会有一种置身海产品奥特莱斯的感觉，一次性屯够一周的水产品，来都来了，总要买买畅。

每天凌晨12点，新鲜打捞上岸的各种鲜活海产品就运到勾庄水产市场开卖了。到中午，冰鲜区会迎来第二个交易高峰，这里的海鲜都是从渔船直达餐桌的。这里是杭州各大农贸市场水产批发的主要来源。

千万不要以为勾庄是个处在城乡接合部的市场，这里的食材品种多达200多种，从全球各地坐飞机和渡轮日夜兼程赶来，你在日本料理店里看到的三文鱼、虾寿司上面的成品虾，连剥好的阿拉斯加蟹腿都可以在这里找到。水产市场负责人方经理介绍，毫不夸张地说，杭州有半数以上日料店，都是这里拿的货。

但是，海鲜市场水很深啊，2000多个摊位挑到眼花缭乱，各家卖的品种又都差不多，比价嫌麻烦，品种不会挑，怎么搞？

勾庄水产市场三楼，为新手主妇们提供了一个甄选服务——从市场所有的摊位中，优选最好的水产品，集中拿到这里来卖，有40摄氏度，60摄氏度几种不同冷藏级别的冰箱，来确保海鲜的新鲜度。像法国银鳕鱼、俄罗斯甜虾、丹麦三文鱼，都是明星爆款，经常会处于断货状态，什么时候才有货？

不用着天天往勾庄跑，只需要微信关注水产市场今年刚刚办起来的电商平台“柒加海鲜”，就可以直接在上面下单。

水产市场主要以批发为主，想要零售的可以到市场里的18街和3街，但是千里迢迢奔过去，只拎两条大黄鱼回来总是不划算的，在市场里买什么年货才能至少值回跑一趟的油钱？

给推荐大家一款“海鲜年货大礼包”，一到过年前的那一两个月，在市场三楼这些甄选出来的优质水产“大超市”就非常热闹，给你一个气派的礼盒包装，里面的冰冻海鲜自由组合，价格从300元至两三千元，上不封顶，就看你要往礼盒里面装什么。

比较实惠的一款中西合璧套餐，388元包括了地中海野生海参（150克），烟熏三文鱼（400克），熟冻黑虎虾（12只），雪花牛仔骨（2包）、内蒙古羔羊法排（2根）、东海大黄鱼（1条）、东海大白鲳（1条）。

因为都是批发市场价，每一档都会比城里便宜不止一点点，500元上下的套餐，送人那是非常体面了。

新鲜度是绝对可以保证的，方经理说，勾庄水产市场里的冰鲜海鲜大多是从东海打捞的，舟山、象山、石浦的都有，还有一部分来自山东、广东、福建。“渔民出海去打鱼，打捞上的带鱼、鲳鱼就在船上加冰保鲜，渔船一返港，这些冰鲜的海产立马被送上运往杭州的集装冷藏车，接着才是各个批发户批回去销售。”

市场里还设有万吨冷库仓储服务，并且每天都会对水产品进行专业检测，保证杭城老百姓吃上新鲜安全的海鲜。

温馨提醒，吐血建议

1.保持耐心！10万方的水产市场，2200多个商户，都逛遍绝对要崩溃，市场里主打批发，如果是零卖，推荐到市场里的18街和3街。

2.衣服裤子不要穿得太好，万一活鲜一个鲤鱼打挺，溅一身水画面太美。鞋子最好是防滑的旧鞋子，水产市场的湿滑地面你懂的。

3.中午12点到1点半这段时间是冰鲜交易高峰，刚刚运来的大黄鱼、带鱼、鲳鱼都可以这时候去挑最实惠。想要买活鲜，最好起早，因为活鲜的交易高峰是凌晨12点。

4.如果实在懒得一个个摊位比价，推荐直接上水产市场三楼，从所有商户挑选出来的精品集中在这里，还能提供精美大礼包，价格一样实惠。

出行指南

自驾：从市区出发，走上塘高架，一路往北，到南庄兜收费站前方300米左右，右拐进入杭州农副产品物流中心区域。

公交：园区公交中心站在吴家门路10号，目前有97路、192路、488路、191路、778路、764路等6条公交线路。

最美味的酱油醋怎么调？

大队长钱真多为了吃海鲜，特地向海鲜料理界扛把子温州市民讨教了酱油醋的调配方法，温州市民表示：调配方法倒简单，一点酱油、一点糖、大量醋，味精可以适量多加；但最要紧的还是要指定的牌子，不是瓯江水酿出来的酱油醋就是不行。（酱油和醋都要海螺牌，味精要快鹿牌）

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