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煎黑毛和牛排,最奢华的味蕾享受

左豆豆新食感 2019-02-10 15:40:02

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日本和牛是当今世界公认的品质优秀的良种肉牛,对资深的美食家来说,和牛与顶级鹅肝一样,是最奢华的味蕾享受。和牛在美食界可是有着不容小视的至尊地位。今天,左豆豆就为大家送上一道顶级的和牛套餐,不但有口感嫩滑的和牛排,还有细腻的山药泥和爽口的奇异果汁,这样的营养搭配才完美。


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煎黑毛和牛排

黑毛和牛排稍加煎烤后肉汁饱满,焦香四溢,嫰滑的口感流连于唇齿之间。

食材

黑毛和牛排180克 / 牛油脂5克 

 黑胡椒适量 / 柠檬酱少许

铁棍山药30克 / 红黄彩椒少许 / 奇异果1

做法

➀ 

山药去皮,搓成泥。


山药泥上加柠檬酱。


切黄红彩椒。


粗榨奇异果汁,维生素之王,原汁原味。


牛油脂润锅放牛排,小火煎。


煎至五分熟翻煎另一面。

待八分熟关火,洒黑胡椒。

好有诱惑力的和牛排。

 晒图了


左豆豆小贴士:

1、和牛肉中洁白的脂肪与鲜红的瘦肉相间,形成大理石花纹似的结构。人们一般认为呈大理石条纹状的脂肪越多,肉就越嫩,滋味越好,而牛肉的等级也就越高。

2、和牛肉中的脂肪绝大多数属不饱和脂肪,有助于降低人体内有害的低密度脂蛋白胆固醇。


    


左豆豆   活力美食家

她太爱玩,会做一百种味噌汤,不搞点新创意就觉得平淡,常用的食材也多是“活力分子”,酵素、纳豆、猕猴桃……有益身体活力出新。

她擅长变废为宝,常用豆渣做美味;放得僵硬的面包,也能妙手回春;只用六七滴油便可搞定大餐。

她的人生有两度与美食“深度纠缠”。25年前,在日本东京新宿歌舞伎町开了第一个留学生开的餐厅,留学生的打拼时光比电视剧还要跌宕;近年因患糖尿病,胆囊切除,开始自创健康食谱调理身体,有效控制病情的同时,仍能幸福享用大自然恩赐的各种美味。


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