煎黑毛和牛排,最奢华的味蕾享受

2023-05-18 23:00:13

点击上方蓝字关注左豆豆新食感

△点击视频观看《左豆豆新食感·煎黑毛和牛排》

日本和牛是当今世界公认的品质优秀的良种肉牛，对资深的美食家来说，和牛与顶级鹅肝一样，是最奢华的味蕾享受。和牛在美食界可是有着不容小视的至尊地位。今天，左豆豆就为大家送上一道顶级的和牛套餐，不但有口感嫩滑的和牛排，还有细腻的山药泥和爽口的奇异果汁，这样的营养搭配才完美。

关注微博“左奶奶在东京”，了解更多左豆豆的消息和美食内容。

煎黑毛和牛排

黑毛和牛排稍加煎烤后肉汁饱满，焦香四溢，嫰滑的口感流连于唇齿之间。

食材

黑毛和牛排180克 / 牛油脂5克

黑胡椒适量 / 柠檬酱少许

铁棍山药30克 / 红黄彩椒少许 / 奇异果1个

做法

➀

山药去皮，搓成泥。

➁

山药泥上加柠檬酱。

➂

切黄红彩椒。

➃

粗榨奇异果汁，维生素之王，原汁原味。

➄

牛油脂润锅放牛排，小火煎。

➅

煎至五分熟翻煎另一面。

➆

待八分熟关火，洒黑胡椒。

➇

好有诱惑力的和牛排。

晒图了

左豆豆小贴士：

1、和牛肉中洁白的脂肪与鲜红的瘦肉相间，形成大理石花纹似的结构。人们一般认为呈大理石条纹状的脂肪越多，肉就越嫩，滋味越好，而牛肉的等级也就越高。

2、和牛肉中的脂肪绝大多数属不饱和脂肪，有助于降低人体内有害的低密度脂蛋白胆固醇。

左豆豆活力美食家

她太爱玩，会做一百种味噌汤，不搞点新创意就觉得平淡，常用的食材也多是“活力分子”，酵素、纳豆、猕猴桃……有益身体活力出新。

她擅长变废为宝，常用豆渣做美味；放得僵硬的面包，也能妙手回春；只用六七滴油便可搞定大餐。

她的人生有两度与美食“深度纠缠”。25年前，在日本东京新宿歌舞伎町开了第一个留学生开的餐厅，留学生的打拼时光比电视剧还要跌宕；近年因患糖尿病，胆囊切除，开始自创健康食谱调理身体，有效控制病情的同时，仍能幸福享用大自然恩赐的各种美味。

长按或扫描下方二维码关注左豆豆新食感

微信号：zuodoudou-1

大家在看