低密度脂蛋白偏高的原因及治疗方法
《柳叶刀》不久前发表的一项覆盖199个国家和地区54万人群的大规模研究显示，现在在全世界范围各国居民的血脂水平多呈下降趋势，而在我国居民中高血脂已经成为一个普遍存在、且持续升高的问题，这就意味着，许多人都有必要把调脂治疗安排到自己的日程上来。
调脂治疗的首要目标是降低低密度脂蛋白，而治疗策略和控制目标需要因人而异。例如，《中国成人血脂异常防治指南》指出，对于已患冠心病或糖尿病的患者，低密度脂蛋白应控制在2.59mmol/l以下，对于缺血性心血管病合并糖尿病的患者，低密度脂蛋白应控制在2.07mmol/l以下。
低密度脂蛋白：血液里的“坏”胆图醇
血脂主要包含甘油三酯和胆固醇两种成分，主要来源于我们日常吃进的食物以及人体内的合成。胆固醇又可以分为低密度脂蛋白胆固醇和高密度脂蛋白胆固醇两种，低密度脂蛋白胆固醇是“坏”胆固醇，高密度脂蛋白胆固醇为“好”胆固醇。血脂异常主要是指甘油三酯和“坏”胆固醇的增高，以及“好”胆固醇过低，这是引起冠心病、脑血栓的主要原因。
研究发现，甘油三酯和“坏”胆固醇的增高可以直接导致血管内皮功能损伤。比如“坏”胆固醇被氧化后可以诱导血管内皮的损伤，使内皮细胞变性、坏死和脱落，从而影响血管内皮的功能。
血管内皮损伤后，内皮下层组织暴露，血液中增高的“坏”胆固醇等脂质就会通过损伤的内皮进入到血管壁，沉积于血管内皮下，使血管内皮增厚，同时，血小板又可迅速黏附、聚集于受损处，逐渐形成粥样硬化斑块。粥样斑块又可分为稳定斑块和不稳定斑块，稳定斑块不易破裂，但会逐渐变大，使血管腔变窄，造成心脏、大脑的血液供应减少，从而引起心绞痛、脑供血不足；不稳定斑块容易发生破裂，斑块内涌出的物质形成血栓，堵塞住心脑血管，引发急性心肌梗死、脑中风、猝死等。而“好”胆固醇具有一系列抗动脉粥样硬化的生物学活性，主要包括促进细胞内胆固醇外流、抗炎及抗氧化作用，对动脉血管壁有直接的保护作用，并能促进动脉粥样斑快的消退，如果水平过低不利于血管健康的保护。
低密度脂蛋白高可用饮食营养调理的方法，平时少吃油腻甜的食品，多吃蔬菜、水果，适当的运动。多吸收植物蛋白，动物蛋白则少接触。
低密度脂蛋白高者的饮食
1.多食用鱼类（尤其是海产鱼类）、大豆及豆制品、禽肉、瘦肉等能提供优质蛋白，而饱和脂肪酸、胆固醇较低的食物。
2.控制动物肝脏及其它内脏的摄入量，对动物脑、蟹黄、鱼子等要严格限制。
3.用植物油烹调，尽量减少动物油脂摄入。
4.多食用蔬菜、水果、粗粮等，保证适量食物纤维、维生素、无机盐摄入。
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