白果腐竹胡椒煲猪肚汤(每日一靓汤)

2023-05-18 23:00:13

靓汤推荐：白果腐竹胡椒煲猪肚汤

白果又名银杏，能敛肺气、定喘咳、止带浊；胡椒能驱寒祛湿、温中暖胃；猪肚补虚损、健脾胃。白果腐竹煲猪肚滋润去湿、驱寒暖胃、收敛肺气、平咳喘，最适合春季养生。

白果腐竹胡椒煲猪肚汤的做法

1.白果浸泡，剥去外衣；胡椒粒洗净拍裂；

2.猪肚用生粉反复抓洗3次，放进锅里飞水，捞起刮掉白色，洗净；

3.将所有材料放进去煲内，加入2500毫升清水，大火煲开改小火煲2小时；

4.捞出猪肚泡进冰水里，让猪肚遇冷收缩，然后切成条片状；腐竹浸软切段；

5.猪肚、腐竹一起回锅继续煲10来分钟，放盐调味煲好。

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