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六道别样的腐竹美食做法!吃过的人都说好!

陕西玩乐 2019-05-14 15:20:27

我们应该都知道腐竹有健脑、降胆固醇、防高脂血、防动脉硬化。可虽然我们知道它有这么多好处,可如果一成不变只做哪几种做法,那么时间一久便也不会再碰她。下面一起学者多做几个花样,让身体更加健康起来吧!


凉拌腐竹

【材料】:

腐竹半斤、香油一小勺、老抽一小勺、生抽一汤匙、蚝油一汤匙、香醋 一小勺、蒜蓉一小勺、辣椒油一小勺、葱花一小勺。


【做法】:


1、腐竹掰短一些,冷水提前泡软。


2、不要用开水泡,泡出来不好吃,切短备用。


3、坐一锅水,放半小勺盐,烧开,放入腐竹绰水,绰软即可。


4、捞出,过凉水。一定过凉开水,一会儿不再加热直接吃了。


5、放入大碗,加入所有配料,拌匀,放置一小时使其充分入味即可。


菠菜拌腐竹

【食材】:

菠菜、腐竹、调味汁、芝麻、香油(或花椒油)。


【做法】:


1、菠菜清洗干净,盐水中加少许植物油焯熟,可以保证其鲜亮色泽,但不要太熟,口感不好。


2、腐竹用凉水浸泡到软。


3、切段后也在开水中焯水捞起沥干。


4、菠菜、腐竹加香油(或花椒油)芝麻、 调味汁(主要成分是生抽)拌匀后撒熟芝麻即可。


香菜拌腐竹

【做法】:


1、香菜切段,葱切丝。


2、腐竹泡发后切丝。


3、腐竹开水略微烫一下。


4、把腐竹香菜葱倒入盆中,加入盐和鸡精适量,生抽一大勺,耗油,白糖,油泼辣子各一小勺,最后淋上少许香油。


香芹腐竹

【做法】:


1、西芹去叶,洗净,切菱形块,用沸水略焯,捞出过凉,沥干备用。


2、水发腐竹洗净,用沸水焯烫,捞出沥干,切成段。


3、切好的西芹和腐竹盛入碗中,加盐、味精、欣和六月鲜酱油、香油拌匀即可。


培根腐竹杂炒

【做法】:


1、腐竹用冷水泡好,切段。蘑菇切片,培根切段,辣椒撕小块,葱姜蒜切末。


2、锅热后倒少量橄榄油,入葱姜蒜炒香味。


3、放培根段,用筷子把每片都分开,划散,炒至出油。


4、倒入蘑菇、腐竹翻炒至水收干,入辣椒片翻炒1分钟。


5、加适量蚝油、少许盐翻炒均匀即可。


夜味腐竹

【做法】:


1、腐竹提前泡发。


2、香葱切碎 蒜瓣拍散。


3、生抽一勺半 香醋一勺 味极鲜半勺 白糖半勺的半勺 鸡精是白糖的半勺 麻油几滴 葱油几滴 调和好后加入蒜瓣 微波加热30秒。


4、然后煮熟腐竹 沥干水后 用调配好的料汁拌均匀撒上葱花就可以吃了 也可以放置一下再吃更入味。