炎炎夏日,煲一碗糖水来解暑排毒

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桂花荔枝糖水

荔枝 / 矿泉水 / 冰糖 / 干桂花 / 柠檬片

1. 鲜荔枝剥皮后，取三分之一放入搅拌机中，加矿泉水、冰糖打成荔枝水

2. 将荔枝水过滤放入不锈钢锅中

3. 加入干桂花（放入茶叶袋中）和柠檬片加热至开锅，关火晾凉

4. 将其余的鲜荔枝肉及糖桂花放入浸泡，存入冰箱冷藏两个小时即可饮用

绿豆陈皮糖水

绿豆 / 陈皮 / 红糖

1.将绿豆用清水浸泡1个小时

2.陈皮洗净待用

3.倒掉浸泡绿豆的水并冲洗一遍

4.把绿豆和陈皮放到锅里，加入足量的清水，将绿豆煮开

5.过30分钟，下红糖或冰糖，再煮20分钟，即可

百合红枣莲子银耳汤

百合 / 红枣 / 莲子 / 银耳 / 红糖 / 冰糖

1.银耳放入冷水中泡软，洗净取出，撕成小块

2.鲜百合剥片、洗净

3.枸杞泡水5分钟，捞出、沥干

4.红枣、莲子洗净备用

5.砂锅中注入水，依序放入银耳、红枣、莲子、鲜百合、枸杞

6.大约煲一个半小时左右，直至汤汁略微粘稠，银耳透明

7.一个小时后放入适量冰糖，然后再煲20-30分钟即可

红豆薏仁糖水

红豆 / 薏米 / 冰糖 / 水  

1.红豆、薏米、冰糖备用

2.将薏米、红豆淘洗干净

3.将洗净的红豆和薏米倒入高压锅中，加入清水，再放入冰糖

4.盖上锅盖，大火烧上以后转小火，压25-30分钟即可

芋头西米露糖水

西米 / 芋头 / 椰汁 / 纯牛奶 / 白糖

1.先淘洗西米，然后放置在冷水中浸泡半小时

2.将芋头去皮洗净，切成丁备用

3.起锅煮水，水开时把泡过的西米倒入锅中，慢慢沿着顺时针方向和西米，当其乳白色慢慢变得晶莹剔透时，西米就煮熟了，熄火后过冷水，沥干

4.将切成丁的芋头煮熟，捞起沥干

5.另起锅倒入适量的椰奶和牛奶，放入西米和芋头，煮开后加少许白糖

紫薯芡实糖水

紫薯 / 芡实 / 糖 / 牛奶

1.紫薯先蒸熟切成小块

2.芡实先煮熟

3.紫薯芡实放入锅中,加入牛奶煮开，加糖调味，出锅即可

芝麻糊

黑芝麻 / 白米 / 冰糖 / 清水

1.将黑芝麻和米洗净，浸2小时

2.将黑芝麻、米及4碗水放入搅拌机内，搅5分钟，将芝麻及米搅至全烂

3.将芝麻米浆倒在鱼袋布内，隔渣，令芝麻糊更滑

4.把4碗水及冰糖放入煲内，煮溶，再放芝麻米浆，慢火一边煮，一边搅动，煮至糊状即可

 皂角米桃胶炖银耳

皂角米15g / 桃胶20g / 银耳半朵 / 冰糖适量

1.提前24小时泡发桃胶和皂角米，一般桃胶里会有些杂质，泡发后挑去，泡到捏起来没有硬芯为止，中途要换水

2.银耳泡两个小时左右，涨发了就行，剪去蒂，撕成小块

3.放入电炖锅四个小时炖起来，一定要多加一点水，会越炖越稠，炖到两个小时之后可以开锅看看粘稠度，如果太稠加热水，记得是热水~

4.快出锅时加少许冰糖