别担心!工业化循环水养殖不都是“奔驰宝马”型,也有“奇瑞QQ”型

2023-05-18 23:00:13

文/图水产前沿杂志陈娈娈

全球水产养殖论坛之工厂化养殖分论坛参会人员合影

大连海洋大学海洋科技与环境学院院长、博士生导师刘鹰带来“工业化循环水养殖产业的现状与展望”报告

曾经，不管在我国南方还是北方，可能都有不少水产养殖者认为，工业化循环水养殖是遥不可及的高大上模式，“它的确代表了水产养殖业中的先进生产力，也是未来渔业发展的重要发展方向，但好像与我国许多分散经营、经济力量薄弱的水产养殖者们不搭边”，以前你可能会这样说。

但是近年来，工业化循环水养殖正在我国高速发展，已经成为不少业者热论和探究的模式。5月25日，在中国流加协会、《水产前沿》杂志、中国水产频道主办的全球水产养殖论坛之工厂化养殖分论坛上，大连海洋大学海洋科技与环境学院院长、博士生导师刘鹰介绍到，我国工业化循环水产养殖发展前期比国外发展得慢，但近年来我国的循环水工业化养殖已呈现厚积薄发的态势，发展速度可以说已经超过了国外，工业化循环水养殖企业的数量和规模都在大量扩增。在实际中，也已有不少业者可以切身感受到，近年来各种工业化循环水养殖设备企业兴起，工业化循环水养殖技术培训班、以工业化为主题的虾、鱼养殖论坛也不断在各地举办，吸引了一批又一批业者探讨关于工业化循环水养殖的各种各样的技术、设备的融入，分享工厂化养殖的现阶段性的成果。

刘鹰指出，未来水产养殖将依然是最快速增长的动物源性食品生产领域，水产养殖产量目前为人类提供近一半的食用鱼品，预计这一比例到2030年将达62%。在消费方面，2013年中国水产品人均表观消费量已到43.6kg/人，远高于全球18.9kg/人的平均水平。在如此大的需求趋势下，他强调工业化是水产养殖业发展的必由之路，养殖工程的相关研究与应用正成为国家重大需求和重要支持方向。在会上，刘鹰以挪威大西洋鲑网箱工业化生产体系为例，进行了详尽分析。是什么造就了挪威大西洋鲑的盖世养殖产业？刘鹰分析了他们的3个特点：工业化和信息化深度融合、严格苛刻的法律法规的保障、核心技术的不断突破，最终保证了成本大幅下降，生产效率大幅提高、产业持续稳定发展。

“如果工业化循环水养殖真的在各方力量支持下，大面积推广开了，那我们这些没有资源的小养殖户完全没有了竞争力，该怎么办？”针对某些传统小养殖户的这种担忧，刘鹰指出，这是完全没有必要的。“就像汽车，有人开奔驰宝马，但是也有人开奇瑞QQ，我们的工业化循环水生产模式也是多样的，大致可以总结为三种：精准型，标准型，简约型。精准型适合大型企业，1000m2系统设备造价小于50万，标准型适合中小企业，1000m2系统设备造价小于30万元，简约型适合小型企业，1000m2系统设备造价小于30万元。所以，工业化循环水养殖并不是说有钱人才能玩转的，你总会找到适合自己现阶段的养殖模式，一步一步过渡，使得自己的养殖不断成长和完善，跟上大时代的节奏。”

工业化循环水养殖充满了机遇，但是同时也有很多挑战，哪些方面我们亟待加强？“首先，进一步完善系统工艺非常重要，如适宜养殖密度的确定、光照的有效调控、投喂策略的完善；水处理工艺稳定性差、处理效能低问题的解决；生物滤器是系统稳定运行的关键，该如何保证它的高效运行？其次，目前我国工业化养殖设施设备规模化生产企业50余家，关键设施设备已成批量生产，装备的智能化可靠性水平显得尤为重要。第三，从鱼体、病原体、环境三方面加强病害防控。第四，构建全面质量管理体系。第五，降低生产成本”刘鹰指出。

目前，和国外相比，我国的工厂化循环水养殖科技发展在工程设计、水处理工艺、设施设备等方面仅接近或超过2010年的国际水平，而废水资源化利用等方面仅接近2000年的国际水平。但对于未来，刘鹰表示，在2016-2020年，工业化循环水养殖的水处理系统的稳定性、可靠性将得到加强，设施设备实现产业化生产，并部分达到国外领先和先进水平；工业化循环水养殖系统精准管理技术标准、生产体系基本建立；工业化循环水养殖系统的生产应用范围不断扩大，突破500万m2；循环水育苗系统在生产中得到推广应用。“另外，我坚信，未来，工业化循水养殖系统的推广应用不用再大力依靠政府和科技人员的推动，而是成为养殖企业自发的需求！”

经过了开拓阶段、探索阶段，无疑现在的工业化循水养殖已进入了全面整合阶段。一些实用性强、成熟、科技含量高的技术和装备快速实现了技术集成与整合，使工业化循环水养殖模式焕发出勃勃生机。当百年企业陶氏化学进入水产业会带来什么化学变化？当“光伏产业”碰上“水产养殖”会擦出什么“火花”，集装箱也可用来养鱼虾……在工厂化养殖分论坛上，陶氏化学中国投资有限公司廖卓丹、通威集团设备研究所副所长梁勤朗、宁波天邦科技研究院有限公司研究院院长陆裕肖、广州华大锐护科技有限公司研发经理彭鹏给大家带来了关于水处理、饲料改进、设备创新、养殖模式创新方面的报告。

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